专家：还转基因产品本来面目
来源：中华工商时报 日期:2013-03-15
专家：还转基因产品本来面目
有人说，自从转基因技术诞生起，就注定是为人类增添益处的，否则人类发展转基因技术就失去了意义。目前，转基因技术经过几十年的发展，已成功将其发展成果——转基因食品带上了人们的餐桌，并逐渐形成了不可逆转的发展趋势。至今，除了有争议的问题以外，转基因食品无论是从成本、品质还是效益方面来说，对比非转基因都占有一定的优势。因此，转基因技术从它面世开始，被积极推广也是情理之中的事情。也正因为如此，由于反对和支持的背后都可能带来无可估量的商业利益，两大阵营的争吵被很多人认为是被商业利益所驱使。
全国政协委员、中央农村工作领导小组副组长陈锡文在日前举行的全国政协新闻发布会上说，在相当一段时间内，中国进口一定的转基因农产品不可避免。陈锡文介绍说，去年我国进口了5838万吨大豆，其中绝大部分是转基因大豆，主要来自于美国、巴西和阿根廷。进口大豆最主要是两个用途，一是榨油，二是榨油之后的饼粕用作饲料。
反转基因者堂而皇之卖转基因
国内市场中，我国转基因大豆原料的使用量近六千万吨，占总量的90%以上，很显然，转基因大豆为中国消费者提供了最主要的食用油来源。毋庸讳言的是，这种转基因大豆的势不可挡，客观上使得几乎所有的食用油企业无法独善其身地单一推广非转基因产品。
美国伊利诺伊大学农业学院助理院长布鲁斯·沙西，从事转基因农作物安全研究25年，是世界卫生组织、联合国粮农组织、美国食品和药物管理局、美国环境保护署专家组成员。不久前他对中国媒体表示，要知道抵制转基因食品得到的商业利益比买转基因食品要大得多。抵制转基因食品可以让他们有足够的理由出售比转基因食品价格高的非转基因食品。所以商家宁愿花钱，去年欧洲最大的反转基因广告就耗资上亿美元。
据记者在市场上走访各大超市卖场的粮油区域发现，大多数企业都有相当比重的产品使用转基因原料，而非转基因原料的产品大都比较贵。记者注意到国内很多知名的本土品牌如福临门、鲁花、九三和盛州等在大打非转基因概念的同时，同样也有大量的转基因原料生产的食用油。尤其是一度拒绝使用转基因大豆榨油的九三，也向媒体透露“目前公司在黑龙江省内的工厂使用的仍是非转基因大豆，但在黑龙江省外的分公司和加工厂，则都已经开始使用转基因大豆。
中国农大食品科学与营养工程学院院长、国家农业转基因生物安全委员会委员罗云波在谈转基因食品的时候就说过，他买食用油不太考虑是否是转基因而只是看价钱，如果便宜就会买，尤其是大豆油，自己买的都应该是转基因的，因为转基因的大豆有比较少的农药残留。
正是因为转基因原料生产的食用油具有无以比拟的成本和环保优势，使得包括高调推行非转基因产品的企业在内的几乎所有的油脂企业，都不声不响地投入到转基因原料的使用中来，这不能不说是中国特有的一种品牌现象。
转基因不是恶魔
针对公众关心的转基因食品安全性问题，陈锡文说：“目前我还没有听到过谁由于食用了转基因农产品出现安全问题。”他解释说，转基因物质本身是蛋白质，而植物油或大豆油是纯脂肪，里面不含蛋白质，也不含转基因物质。“但作为饲料的饼粕中肯定含有转基因物质，经动物食用之后再转变为动物蛋白供人食用。”陈锡文认为，在相当一段时间内，中国进口一定的转基因农产品不可避免。他举大豆为例说：“目前我国大豆的产量是1300万吨左右，但需求量超过了7000万吨。”
2010年，全球已有29个国家种植转基因作物，种植面积达22.2亿亩，占世界耕地面积的10%左右，比1996年增加了近8倍。诺贝尔奖获得者诺曼·博洛格则表示，未来要想满足全球粮食的供给，唯有作物基因工程技术。
实际上，正如沙西教授说的，我国也有相当多的科学家认为，我国是一个人口大国，解决13亿人口的吃饭问题始终是头等大事。在工业化、城镇化快速发展的过程中，突破耕地、水等资源约束，保障国家粮食安全和农产品长期有效供给，归根结底要靠科技创新和应用，推进转基因技术研究与应用。如果没有转基因技术的发展，我国面临的众多人口的吃饭问题将非常严重。是选择饿着肚子无休止的讨论安全与不安全，还是选择用这个已经普遍应用的技术填饱肚子？显而易见。
科学家有责任正确引导消费者
“转基因技术就好比汽车或飞机，有可能会发生交通事故，但不能因噎废食。”在日前由中国科协和农业部联合举办的以“转基因技术安全管理”为主题的活动中，中国工程院院士吴孔明的观点非常鲜明，并很大程度上能体现科学家们的想法。科学家们还是普遍认为，转基因是一项技术，其本身是中性的，不能笼统地说安全或者不安全。
罗云波指出，转基因的作物从表面来说与普通作物没有区别，因为转基因作物在我们能够消费之前，每一例都要进行实质性等同性的科学实验，就是把转基因改造过的作物跟过去的作物进行严格的对比，不能够有本质的区别，不能有含任何对人体不利的东西。也就是说国家批准能够商品化转基因食品，都是非常安全的食品。
据中国疾控中心营养与食品安全所研究员杨晓光介绍，目前我国已建立完整的、与国际接轨的转基因生物安全管理法律法规体系和行政管理体系，以对转基因产品的研发进行严格的全程管理。我国完全有能力控制与监管转基因产品的合理应用与生产。
关于转基因引发的恐慌，有专家指出，对于一个新事物，人们不了解，存在担心、有不同意见是正常的。关键是如何通过社会的沟通，使公众形成客观、公正的判断。在加强转基因安全管理的同时，应重视对公众进行转基因方面的科普，提高公众对转基因技术及转基因食品的认知度，减少不必要的恐慌。
短评
厚此薄彼用心叵测
有关专家提出，转基因技术仅只是农耕文明的延续。20世纪30年代杂交玉米在美国大力推广，其境遇和如今转基因玉米大同小异，被很多人认为是洪水猛兽；20世纪60年代诱变育种培育出的半矮秆水稻在推广之初也颇受诟病。如今杂交技术已成为公众心悦诚服的安全技术，诱变育种也被公众事实接受了。事实上，农耕文明的始初就是从纷杂百草中筛选出可以种植栽培的作物，农业活动的实质就是逐渐地更少依赖经验，更多依赖科学技术，不断利用人类智慧对自然和环境的人为干预过程，这些干预渐次改变着植物的基因，使之不断成为新的作物品种。
实际上，转基因和非转基因的是非打斗，很可能是某些商家用来赚取眼球、博取感情分的噱头。业内人士坦言，单就食用油而言，其实非转基因原料和转基因原料生产的食用油没有什么差别，但是往往打着非转概念的产品却会贵20%以上。鉴于转基因和非转基因的这种胶着，实际上，任何一个企业面对他们都无法独善其身，所以任何一种非理性的厚此薄彼，其实是不公平竞争甚至是愚弄消费者的标本。…
