立秋刚过，秋天的脚步慢慢近了，天气逐渐转凉，但广州仍值夏暑之时，加之台风雨季节渐去，酷热难当。处于夏秋交替之际，人极易倦怠、乏力、纳呆，此时应该多喝滋补开胃的汤水，补气安神，健脾祛湿，人也更神清气爽。
南瓜红枣排骨汤
材料：南瓜、猪排骨(大排)、枣(干)、干贝、姜、盐;
做法：1.南瓜去皮去核，洗净切厚块;
2.排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净;
3.红枣洗净，去核;
4.瑶柱(干贝)洗净，用清水浸软，约需一小时;
5.水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味后即可饮用。
功效：南瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，瑶柱有补肝肾，温五脏之功。
白果莲子山药汤
材料：新鲜山药、白果、红枣、枸杞子、干莲子、冰糖。
做法：1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时;
2.白果敲碎外壳。山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用;
3.锅内先注入清水6碗，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火;
4.煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟左右;
5.最后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可。
功效：白果莲子山药汤有健脾益胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
西红柿土豆牛肉汤
材料：牛肉、番茄、土豆、油、葱姜、五香粉、盐、料酒、鸡精。
做法：1.牛肉洗净小切块焯水，番茄、土豆洗净去皮切片;
2.起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉，放料酒、五香粉、3碗水用压力锅焖煮10分钟;
3.15分钟后压力锅减压倒入砂锅内，加番茄、土豆中火焖煮10分钟;
4.牛肉和土豆烂时放盐和鸡精调味即可。
功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
