肠子也会“尝鲜”

　　文、图/广州日报全媒体记者黄岚

　　只要吃到自己欢喜的食物，便会令人身心愉悦，这便是我们常说的“口腹之欲”。然而食物的美味，所“讨好”的仅仅只是我们负责指挥情绪的大脑吗?不久前有研究发现，除了舌头上的味蕾能够帮助我们品鉴美食之外，我们腹中的肠子也功不可没。

　　来自浙江大学生命科学研究院的研究者通过实验发现，在果蝇体内有一束感受鲜味的神经，从肠道直通大脑，同样具备“尝鲜”功能。研究结果一出便引发了很多思考，比如说，人类的味觉受体是否也可能分布在别处，不局限在舌头呢?

　　对此，研究者表示，在我们人类的肠子里，可能也有感知味道(比如甜味)的受体，当肠子品尝到甜味时，它的消化就会更加活跃，从而令到我们食欲大增，反而吃得更多，吸收得更多。换一个角度去想，或许这就是为什么我们总是无法成功实施“减肥计划”的原因。