天气炎热 豆豆来解暑

　　天气闷热，时晴时雨，湿度偏大，人比较容易感受湿邪。此时，人的胃口变差，有些人喝大量凉饮，甚至不吃晚饭。其实，这个时候不妨来些豆豆，清热解暑。

　　清热解毒、消暑止渴的绿豆是盛夏时的佳品。绿豆和水的比例要超过1：10，这样熬出来的绿豆汤清热效果最好，但也是其凉性最强的时候，尤其是绿豆刚刚开花时。需要提醒的是，这样的绿豆汤不适合凉性体质者喝，这类人往往手脚发凉，还可能出现肠胃不适，甚至便溏、软弱无力等不良反应。

　　解毒除湿、预防便秘的红豆也不错。冬瓜赤豆粥做法简单，冬瓜50克去皮切丁，赤豆30克，先将赤豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。该粥能够利小便、消水肿、解热毒以及止烦渴。

　　夏季炎热，很多人胃口不佳，往往不吃晚饭。其实，不吃晚餐是不对的，食欲不振可以试试杂豆粥，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，也有减肥效果。把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，味道口感上佳。