核桃露补脑 只是个传说

　　核桃露真能补脑?在首个核桃露国家标准即将实施之前的2015年9月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了汇源、露露、养元等品牌核桃露以及椰树牌椰汁、露露杏仁露和维他奶原味豆奶，这些饮料“新贵”的“内涵”，真的那么传神，还是仅仅只是个传说?数据告诉你。

　　补脑成分检不出

　　“核桃中所含的微量元素锌是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。”新疆大学生命科学与技术学院教授敬思群如是表示。

　　天津农学院食品科学与生物工程教授张平平则认为，核桃中的卵磷脂，对脑神经有良好保健作用。然而，以核桃为原料的核桃露植物蛋白饮料，卵磷脂和锌都没有检出。

　　蛋白质含量少

　　华南理工大学食品学院教授赵谋明指出，植物蛋白饮料首要营养成分是蛋白质。中国营养学会建议成人每日应摄取蛋白质60g至75g，根据检测结果计算，一瓶核桃露能给人体提供的蛋白质不足2g。

　　核桃蛋白质质量如何?可以参考核桃蛋白质中含有的全部9种必需氨基酸含量。必需氨基酸含量高，更容易满足人体对氨基酸的需求。

　　糖含量真不少

　　植物蛋白饮料总给人一种健康饮料的印象，很多消费者在饮用时，会忽视其中的糖分。根据检测数据计算，喝一瓶核桃露摄入糖量低的为12.2g，高的至少为15.8g，相当于4块方糖(约4茶匙)。

　　世界卫生组织建议成人每天的糖摄入量应控制在当日摄入总能量的5%，25克左右。一瓶植物蛋白饮料糖含量达到了建议量的三分之二，但提供的蛋白质却不足每日所需的三十分之一。