阿胶 女性滋补佳品

　　冬天是进补的最佳时节，而女性的滋补佳品，当属东阿阿胶。

　　东阿阿胶具有三千年的历史，文化底蕴极其丰厚，在《本草纲目》就有记载：“阿胶厂，本经上品，弘景曰：“出东阿，故名阿胶。”所以出自东阿的阿胶最经典正宗。在汉唐至明清期间，东阿阿胶一直是皇家贡品，被称为“上品”，誉为“圣药”，可见其价值之珍贵。东阿阿胶具有补气养血、滋阴润燥等多重功效，是中医治疗血虚的首选之品，女性在深冬时节选用它进补，可明显起到补血之功效。 

　　许多人认为阿胶很燥热，但其实阿胶性平和，中医认为是否燥热关键看搭配，所以选用阿胶煲汤时也要讲究搭配，东阿阿胶与鹿茸、核桃、桂圆等食材一起煲汤最适合，煲出来的都是冬季滋补靓汤。

　　优质食活

　　推荐汤方——

　　阿胶鹿茸炖鲜鸡汤

　　功效：养血、健脾、暖胃、益肺

　　材料：东阿阿胶20克，鹿茸10克，桂圆肉30克，嫩母鸡1只，生姜3片。

　　做法：东阿阿胶敲碎，桂圆肉稍浸发后洗净，母鸡宰洗净，去除内脏和尾部，然后把鹿茸和桂圆肉放进鸡腹腔中，再加入热开水1200毫升（约5碗量）一起放进炖盅里，炖约3小时后，再下东阿阿胶，继续炖1~2分钟即可，喝时方可下盐。

　　用量：4人量

　　阿胶核桃生鱼汤

　　功效：养血、益脑、健肾

　　材料：东阿阿胶10~20克，核桃肉100克，生鱼1条，猪瘦肉50克，生姜4片。

　　做法：东阿阿胶敲碎，核桃肉洗净，生鱼宰洗干净后煎至微黄，加入少许热水，然后和生姜、核桃肉、猪瘦肉一起下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），大火滚沸改小火煲约1小时后，再下东阿阿胶煲至1~2分钟，下盐便可。