冬季，少吃咸味多吃苦味
食物有寒、凉、温、热四种属性，另外还有一种平和的食物称为“性平”。通过这五种属性，我们能对食物、药物的功效进行初步的分类。遇见一种新食物，我们该不该吃呢？可以先看看它的性味归经，知道它性是什么、味是什么，那么对这种食物的益处、害处就会有一个大致的了解，在吃之前心里就多少有点数了。
冬季应该少吃咸，那应该多吃什么口味呢？孙思邈云：“冬日宜苦不宜咸。”冬季应当多吃苦味的食物。苦味的食物有很多，苦瓜、莲子、茶、咖啡、可可（巧克力）、杏仁、芹菜叶、萝卜叶、苦菊、莴笋、仙人掌都属于此类。冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。为了不增加体重，除了注意体育锻炼外，多吃些凉菜，也能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪从而达到减肥目的，确保健康。
冬季吃些冷饮，旨在消“火”，不但效果较快，而且也是一番别致的享受。当然，冬天吃冷饮食也要因人而异，尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。同时，冷食只能起到带走体内一部分热量的作用，治标不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等。
“经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排毒能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗塞。”小榄某医院医生介绍。
冬天吃这些食物有好处
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。因此冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食用多品种食物的同时，特别推荐以下4种食物：
莓
蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病，如癌症、心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿管感染…… 每天吃量为一杯的莓，是很不错的。你可以当作零食来吃，也可以放在酸奶上吃，也可以和松饼或沙拉混在一起吃。
奶制品
奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质、维他命（包括维他命D）和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。
红番薯
这种甘甜的食物，含有大量的抗氧化剂、植物化学物质，包括β-胡萝卜素、维他命C和E、叶酸、钙、铜、铁和钾。红薯里的纤维促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。红薯的天然甜味使得即使不添加任何的调料，烤出来的红薯还是那么美味的。
鸡蛋
饱和脂肪（鸡蛋中含量很低）在升我们的血液中的胆固醇时，发挥的作用比胆固醇更大。鸡蛋富含低价高质的蛋白质，同时也含有类胡萝卜素，叶黄素和胆碱。其实鸡蛋是很好的胆碱来源物，胆碱是一种必需的营养素，特别是对孕妇来说，这种营养素更为重要了。研究表明，鸡蛋提供的一些成分，可以促进眼睛健康，并有助于防止老年性黄斑变性，防止老年人的失明现象……
