冬至适合吃的4种食材

来源：信息时报 日期:2013-12-24

冬至适合吃的4种食材

 

　　白萝卜

　　白萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。其中所含的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。因为糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之为人体充分吸收和利用；芥子油具有辛辣味，能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。

　　黑米

　　黑米因外皮黝黑而得名，又称补血糯米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米性平、味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，益气活血，养肝明目。

　　柚子

　　柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到这样寒冷的冬季来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

　　大杏仁

　　大杏仁有着独特的营养价值，可以为人体提供丰富的食用纤维、矿物质（如铜、镁、钾）、维生素（如叶酸、烟酸、维生素E和维生素B6）等营养成分，以及其他生物活性成分，如酚类抗氧化剂和植物甾醇等。