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《山水纯全集》是一部绘画论著，又名《山水纯全论》。成书于宣和三年（1121）夏。一共有十篇：论山、论水、论林木、论石、论云霞烟雾霭岚光风雨雪、论人物桥杓关城寺观山居舟车四时之景、论用笔墨格法气韵之病、论观画别识、论古今学者、论三古之画过与不及。所论俱主规矩，重法度而忽情致，是院体画理论的代表，然不作空泛之谈，切实详明，尤宜初学者所用。
韩拙在此书的序言中自道“性志所适，切慕于画”，“自幼嗜好，留心于此，至今自首，尚且孳孳无倦”，“所得山水之趣，粗以为法，诚不敢为卓绝之论。虽言无丽藻，亦使好学之士，顿然开悟”。故虽然郭氏所言为透视法，韩拙所言为观画所得的感觉，立论不同，后者不如前者，但迷远、幽均为有深度变化、具朦胧美感的画面，至少概言了某些山水画的特征，在董源、巨然的作品中可以见之。在论具体景物时，韩拙也多能道出特征，如东、西、南、北的山川特点，春、夏、秋、冬的四时水色和四时云象，云、雾、烟、霭、霞、雨、雪的诸多变化等，至如各种画面的“经营位置”更是明示法度，使人可以细细遵循。《山水纯全集》在引用前人论述时虽常有出入，但如荆浩所说“六要”，却仅在此书中见韩拙引用，亦为一功。
