【黄烟】 黄烟是烤烟的俗称。按烟草划分标准，山东烟草主要有烤烟、晒烟两个类型。晒烟约在16世纪末17世纪初传入我国。烤烟引入我国是在20世纪初期。1913年英资英美烟草公司，首先在坊子一带试种烤烟成功，后逐步扩展，晒烟种植日趋减少。至30年代，烤烟种植集中在潍坊、淄博两地，产量占全国烤烟产量的一半左右。胶济铁路沿线烤烟交易场所很多，而以青州最为繁盛。当时的“青州烟”以颜色金黄、光泽鲜明、烟味纯净且富有香气而名扬国内，故以“青州烟”冠称山东烤烟。40 年代，除潍坊、淄博两市外，又发展了滕县烟区。
建国后，烤烟生产纳入国家计划。1956年全省种植128万亩，总产12.95万吨，占全国烤烟产量的1 ／3，除供应本省卷烟企业外，80％的烤烟调往全国各地，并向11个国家出口。
临沂地区是70年代发展起来的新烟区。该区有大面积的古红土覆盖，红土母质发育的淋溶褐土及生态环境适宜种植烤烟。全省最适宜种植烤烟的52个乡、镇，80％集中在该地区。所产烟叶色泽好，油润丰满，香气充足，吃味醇和。十多年来，烤烟种植面积不断扩大，已成为山东省第二产烟区。潍坊烟区逐渐集中于胶济铁路以南，实现了全省烤烟种植区域化。
山东烤烟第一代种子由美国引入。此后几十年来，烟农们不断繁育推出品质优良的新品种。近年来，山东烤烟品种以优质适产型为主。先后培育推广了“潘元黄”、“中烟14”、“中烟15”等优良品种，并从国外引入了“基—28”、“基—140”等优质品种。这些品种的特点是：叶片大而厚，色泽深，组织细致，弹性好，油分足，香气浓。目前全省优质烟品种推广面积已达90％以上。
为保证良种供应，山东从1980年开始，先后在诸城、青州、临朐、安丘、坊子等县市，建立了400 余亩的种子繁育基地。1985年，济南卷烟厂与国际乐富门公司合作，在安丘、临朐、莒县等地，进行优质烟叶种植试验， 获得可喜成果。 当年种植163亩， 上等烟达24％，中等烟占55％。1987年扩种到 6000亩，上等烟提高到63％，为大面积提高山东烤烟内在品质起了示范作用。近几年相继建立了安丘、诸城、临朐、青州、昌乐等5个优质烟和出口烟基地。1987年全省种植烤烟108万亩，总产15.2万吨，中、上等烟比例占64％，供应外省3.2万吨，出口1.25万吨。目前山东烤烟产量居全国第四位，出口量为第一位。
【诸城主料烟】 诸城是主料烟生产基地。主料烟亦称优质烟，其突出特点是成熟度好，色泽鲜明，浮青色少，香味浓，每亩主料烟提取成品烟比普通黄烟多71.4％；尼古丁含量平均2～3％，比普通黄烟高1～2％。
诸城主料烟是1982年由菲律宾引进我国的，最初由诸城进行开发试验。是年，在省烟草公司和中国农业科学院烟草研究所的大力支持下，试种5000亩，1983年试种2.75万亩，均获得成功。1985年扩大种植面积，试种5万亩，收获800万公斤。在主料烟开发试验的4年中，诸城除借鉴国外先进生产技术外，还根据诸城的实际生产条件，制定了一套系统的生产技术措施。香港地区及泰国、美国、菲律宾、英国等国贸易公司的总裁、总经理、董事长、烟草专家等曾先后来诸城参观考察，并给予很高的评价。
1987年全市主料烟种植面积1.2万亩，收购201.3万公斤，出口换汇约603.9万美元。
【历山百叶黄】 历山百叶黄黄烟，是1975年泗水县黄烟技术人员在历山公社历东大队发现一特殊烟株留种后，精心培育而成的优良品种。
历山百叶黄株高一般3米，节距较密，留65～70节，可长叶100多片，腰叶长50公分，一般140片叶1 斤。每亩可产黄烟500公斤左右，较一般品种亩增250公斤左右。且出色好烤，上等烟占25％左右，经济效益高。该品种与乔庄多叶相似，但弥补了乔庄多叶的缺点，不底烘，耐旱抗病，大田生育期150 天，适宜青烟间作。
该品种因其可长100片叶，经有关部门和专家鉴定，被命名为“历山百叶黄”。1978年，获济宁地区科技成果三等奖。目前，鲁南、鲁西南地区已普遍种植。
【绺子烟】 沂水特产，称为“沂水绺子”，属晾晒烟，又称晾红烟，俗称土烟。主要分布在沂水县城以西和西南、西北部石灰岩地区，以高庄、王庄、夏蔚、泉庄、院东头、姚店子等乡镇为集中产区。
据清道光七年（1827年）《沂水县志》记载：“西南惟菸，西北惟山榆，西山一带药材居多，其为利当民食之三口。”可见沂水绺子烟的种植历史悠久，且是当地农民收入的重要来源。故当地烟农中至今仍有“陈烟如陈粮”之说。
绺子烟有十余个品种，尤以“联耳子”、“柳叶尖”最负盛名。按其调制方法的不同，绺子烟分为“板烟”和“扎绺”两种。烟质以高庄乡的“杏峪”、“马兰”烟为最佳，被列为沂水绺子的上品。此烟在清朝中期已成为官宦世家相互馈赠的佳品。
绺子烟适宜山地坡麓、淋溶褐土（红土母质）及棕壤种植。基肥以豆类饼肥为最佳。一般是麦收后接茬栽植。中秋时节，是绺子烟成熟收获季节。烟农用烟镰断茎削叶，草编成帘，在河滩场院、房前院后架起成行的烟架，进行晾晒。经日晒夜露的烟叶，逐渐由黄变红，烟农便趁露下架，握绺成扎，然后堆积发酵，再经调制后烟叶棕中透红，红中呈褐，油润而富光泽。上等绺子烟，烟叶表面有一层白色粉状物，称为“俊毛”，叶片柔软，揉搓干叶不成碎面，而呈细条状。吸食起来气味醇和，香气浓郁，青杂气少，灰白火亮，给人以过瘾的享受。
绺子烟以其独具的膘性好、油分足、劲头大、弹性强，在潮湿条件下仍可保持良好持火力的特性，备受沿海农家和渔民的青睐。每年冬春季节，许多烟商和单位纷至沓来，争相抢购。每年销往北京、天津、上海、江苏、东北三省及东部沿海一带的烟叶达上千吨，还为省内烟厂提供数千吨雪茄原料。 1987年，全县共种植绺子烟2.8万亩，总产1008万公斤。
