【榨菜】60年代引进，产于泗门、临山棉区，菜棉套种，经济效益高，发展快。1965年发展至4000余亩，成品菜2500吨。1984年5.2万亩，成品菜4.47万吨，产值2800万元。为“浙式榨菜主要产区”。1987年种植7.35万亩，成品菜12.87万吨，产值7200万元。全市有榨菜加工厂91家，其中精制小包装工厂33家。产品行销中国，外销日本、东南亚及香港等地。2008年3月28日，举办首届中国榨菜文化节。
【草编】有草帽、草席等。民国初由宁波引进。民国17年（1928）余姚草帽编织户2.5万户，女工7.2万人，年产金丝草帽120万顶，玻璃草帽4万顶，席草帽4万顶，产值508万元。金丝、玻璃草帽由美、英、法等商行收购外销，民国23年出口210万顶。1950年余姚县有1.4万户编织。外销12万顶。1955年金丝草帽18.26万顶，产值54.78万元。1959年产68.48万顶，产值542.15万元。1987年编纸草帽119.2万顶，南特草帽56.22万顶，金丝草帽5407顶。另有麦杆草帽等远销日本、美国、香港等地。
草席：机织花席始于民国9年。16年有民华、新成两家席厂。资本2.15万元，职工244人，织席机220架。年产粗细花席15.5万条，产值6万余银元。1971年罗江草席厂建成，生产枕席、沙发席。1987年有职工291人，产值172万元，利润10万元。
【竹编】境内盛产毛竹，竹编历史悠久，以加工农具、日用器为主，山区的竹椅、淘箩、饭篮、箩络、扫帚等，产品远近闻名。平原地区的方桥、泗门一带，香篮、幢篮、挂篮、箱箧、篾席，制品精巧，远销京、津、沪一带。竹器业衰落，部分竹器已非今日所需，一部分为塑料制品代替，且手工制作，生产落后。1972年洪山乡工艺竹编厂建成，编织飞禽走兽、小鸭、小鸡等工艺品。
【佛雕】始于明代，集中在陆埠，代代相传，名手辈出。形成中国佛雕两大派（宁波派与福建派）之一，被宗教、艺术界奉为珍品。清代为最鼎盛时期，从东北到台湾、香港、南洋等成百上千寺庙都有陆埠艺人的精湛杰作。1962年佛雕名匠黄炳荣从上海回乡，授徒传艺，佛雕工艺得到复兴，共雕塑佛像100余尊。并修缮宁波七塔寺、龙华寺佛像。1977年工艺美术雕刻厂建成，产品种类增多，有观音、罗汉、西方三圣、韦驮、弥勒、关公等朱金佛雕，小者6寸，大者2丈。产品运销美国、新加坡、澳门、香港。1992年去世的美国旧金山中华总商会名誉会长王泰生。50年代去香港，先后为菲律宾普渡寺、华藏寺、香港宝莲寺、华严寺、新加坡昆卢寺精雕佛像。满誉港、澳、东南亚，70年代定居美国旧金山。为美东佛教会雕塑丈六全身十一面千足、千手、千眼观世音一尊，为美佛教界、华侨、华裔高度赞扬。
【豆酥糖】豆酥糖是浙江宁式汉族小吃，茶食。创始于清代，是宁波“三北”名点，又称三北豆酥糖。特点是香、甜、松，进口酥而易化，具有浓郁的黄豆香味，酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，有黄豆香味。
【梁弄大糕】梁弄大糕制作精良，工艺独到，味香粉糯，甜而不腻，老少咸宜而受到群众欢迎。梁弄大糕又叫印糕、方糕，方方正正的一块，雪白的大糕上面有可食用红粉印的祝福。
【灶画】是大灶打好用石灰刷白后，由泥水匠用墨水毛笔画成，不敷色，或着色淡彩。一般画得比较粗简，但它所体现的意象，像民歌一样凝聚着人们对生活的热爱，对幸福的祝愿，对美好的追求。它不仅是仅为普通的民俗事象，也是普及到千家万户、人们喜闻乐见的民间艺术。
荣誉名片
中国经济实力百强县
全国残疾人工作先进县（市）
中国卫生城市
中国科技先进（县）市
中国体育先进（县）市
中国文化模范（县）市
中国创建文明村镇活动示范点
2009年中国十大（县级）最具幸福感城市
宁波创新型城市建设先进县（市、区）
2010荣获中国最具幸福感城市（县级）
2011蝉联中国最具幸福感城市（县级）
2011中国最具幸福感城市（县级）金奖
福布斯中国大陆最佳县级城市
中国优秀旅游城市
中国国家园林城市
中国文明城市提名
2012年中国最具幸福感城市
中国城市民生成就大奖
全球绿色城市
低碳先锋城市
社会经济综合发展指数和县域经济基本竞争力分别位居中国第20位和第11位。
浙江省森林城市
浙江省环保模范城市
文化艺术
曲艺
【姚剧】源于说唱、走书的曲艺。早期称“灯戏”、“鹦哥戏”。清乾隆时有班社10余个。活跃于余姚、慈溪、上虞、绍兴乡村。后流传于湖、嘉地区。光绪时进入上海，与苏滩、沪滩互为影响。演变成姚滩。清末民初，有班社50个，进上海演出的13个。并流传至舟山、新昌、嵊县。马楠本、童忠泰等演员还先后在上海永乐园、高乐楼、如意楼演出。大桂香、小山宝在上海唱片厂灌制卖小糖唱片。以后艺术上固步自封，内容有色情糟粕，日趋衰落。1953年黄承炳、胡家良等组成“余姚滩簧小组”，上演传统“采石榴”“打窗楼”及现代戏“漳河湾”。1956年9月省批准为地方剧种，定名为“姚剧”，成立余姚县姚剧团。剧目中传统剧目有72本，新编剧目有《半夜鸡叫》、《柏树坡》、《错进错出》、《强盗与尼姑》、《烦恼的喜事》、《沙场泪”、《传孙楼》等。
【余姚腔】与海盐腔、昆山腔、弋阳腔，同列为南戏四大声腔之一。发源于宋代。明嘉靖时，流行于常（州）润（州）池（安徽贵池）太（安徽太平）及徐、扬等州。在安徽池太一带同弋阳腔汇合成青阳腔。余姚采用联曲体结构。用板鼓、无管弦，运用滚手，在曲调前后或中间穿插接近口语韵文，使曲词通俗化，受民间欢迎。至明末，形成杂白混唱。以后衰落以致失传。据考证，明末起，流行于绍兴一带的调腔是余姚腔流派，宁海平调尚保留其遗响。
余姚腔剧目、调繁多，据今人考证剧目有21个，曲调有93种。
文献
【馆藏地方文献】余姚五桂楼为清邑人黄澄量私人藏书楼，在梁弄镇。清嘉庆十二年（1807）年建，有“浙东第二藏书楼”之称，原藏书为6万余卷。1955大部分为省图书馆提去，仅存古籍9993册。余姚第二个藏书楼为“余姚梨洲文献馆”，位于城区龙泉山中天阁。1952年余姚县土改时，把余姚县地主乡绅家里存书，集成建立，有书籍26000册。大部分为经、史、子集、家谱、宗谱，并有名家字画300幅。余姚市馆藏地方文献，大多藏于梨洲文献馆，有992种近3000册。市图书馆次之，市档案馆也有部分收藏。馆藏其他文献，古籍书多藏于五桂楼，按经史子集四部分分类入藏，经史占其中2/3，大多数为清刻本，少数为明刻本。余姚市图书馆最大馆藏文献为1500册彩印本《四库全书》。
学派
【姚江学派】明王守仁创立心学。因其出生余姚姚江之滨，又因初学者多为邑中之士，因而称为“姚江学派”，又王守仁号“阳明”，又称“阳明学派”。简称“心学”。学派主旨为“心即理”“知行合一”“致良知”，心即理就是认为事物之理取决于吾心之理。“吾心”宇宙万物的本源，心是宇宙之天渊。这是王守仁继承陆象山之学而加以发展，为主观唯心主义论。王守仁的“知行合一”，与朱熹学说的“论先后，知为先”这一说相颉顽。王守仁的“致良知”是他的哲学核心，认为“良知”是“人先天具有”，见父自然知孝，见兄自然知弟，见孺人入井，自然知恻隐。“致良知”即知之天理于事事物物，事事物物皆得其理，要求每人通过反求内心，消绝人欲修养方法，达到“万物一体”的境界。王守仁的良知并非知识的标准，而是判断善恶、道德的标准。即以“致良知”为认识和实行封建道德途径达到道德修养的目的。王学以反传统面目，冲击着当时被封建统治者定于一尊的程朱理学，给僵化的思想界注入活力，对后来明清启蒙思想的形成、发展产生了较大影响。王学后来分为七派，余姚子弟徐爱、钱德洪、孙应奎、闻人诠等属“浙中派”。 …
