上海应用技术大学（Shanghai Institute of Technology）是一所以应用型、技术型科学研究为导向，以工为主、多科协调发展、特色鲜明的上海市属本科高校。
学校是由上海轻工业高等专科学校、上海冶金高等专科学校、上海化工高等专科学校以及原国家轻工业部所属上海香料研究所于2000年4月合并组建而成。2004年学校获学士学位授予权，2007年学校获留学生招生资格，2008年成为硕士学位授予单位，2016年3月更名为上海应用技术大学。
截至2016年8月，学校有奉贤校区和徐汇校区两个校区，占地面积共923684.6平方米，校舍建筑面积496221.88平方米。学校设置有19个二级学院（部），共设有49个本科专业；有全日制学生15513人，其中本科生13915人，研究生904人；有教学科研仪器设备总值5.09亿元，图书馆纸质藏书158.47万册；有教职工1695名，其中专任教师1038名。
学校前身
●上海轻工业高等专科学校
1956年9月，上海轻工业技术学校成立。当时上海市轻工业局开办了上海市轻工业技术学校，同年9月，上海市第二轻工业局在所属制药公司开办的上海制药工业中等技术学校的基础上，开办了上海市第二轻工业技术学校。
1957年7月，因一、二轻工业局合并，两所学校也合并，改名为上海市轻工业学校。
1959年9月，上海轻工业半工半读专科学校并入该校，与上海市轻工业学校两块牌子、一套班子。
1962年9月，上海食品工业学校并入该校，改名为轻工业部上海轻工业学校，与上海轻工业专科学校两块牌子，一套班子。
1974年9月学校改名为上海轻工业七·二一工人大学。
1978年1月，恢复大专，定名为上海轻工业专科学校。
1992年4月国家教委批准，更名为上海轻工业高等专科学校。
●上海冶金高等专科学校
上海冶金高等专科学校的前身是中央重工业部领导的重工业部上海冶金机械工业学校。1954年8月，上海冶金机械学校建校筹备处成立。
1955年7月，上海冶金机械工业学校正式成立，位于原上海市龙华区徐家木桥。
1956年5月，学校改属中央冶金工业部领导。
1958年7月，冶金工业部委托上海冶金工业局代管，同年10月改为专科学校，并更名为上海冶金专科学校。同年11月，学校与上海钢铁工业学校合并，分设大专部和中专部。
1962年6月，学校由高级专科学校改为中等专业学校。
1963年3月，学校归冶金部直接领导，同年6月校名改为上海冶金机械学校，并于1964年2月定为冶金部的重点学校。
1971年3月，学校归上海市冶金工业局领导。
1974年9月，学校改为上海冶金七·二一工人大学，招收工人学员。
1978年1月，学校恢复上海冶金专科学校名称和高等专科学校性质。
1990年10月，学校与上海第二冶金专科学校合并成上海冶金高等专科学校，并于1991年9月启用新校名。
●上海化工高等专科学校
1959年9月，上海化学工业半工半读专科学校成立。
1960年7月，学校更名为上海化学工业专科学校。
1962年，上海化工医药专科学校并入。
1971年5月，上海化学工业专科学校、上海市化学工业学校、上海农业化工学校三校合并为上海市化学工业专科学校。
1974年5月，校名改为上海化工七·二一工人大学。
1978年8月，学校恢复上海化学工业专科学校校名。
1992年4月，学校更名为上海化工高等专科学校。
三校合一
2000年4月，上海轻工业高等专科学校、上海冶金高等专科学校、上海化工高等专科学校合并组建成上海应
用技术学院。
2004年，该校获学士学位授予权。
2006年2月，上海香料研究所、上海日用化学研究所并入学校。
2007年，该校学校接受了教育部本科教学工作水平评估，获得优良成绩，并且获留学生招生资格。
2008年，该校成为硕士学位授予单位。
2010年10月，占地面积近1500亩的奉贤校区正式落成，学校主体搬迁至奉贤校区。
2016年3月，更名为上海应用技术大学。
办学条件
院系专业
截至2016年4月，学校设置有19个二级学院（部），共设有48个本科专业。
师资力量
截至2016年4月，学校有教职工1701名，其中专任教师1159名。具有高级专业技术职务的教师541名，其中正高级职称127名。具有硕士以上学位的教师占教师总数的85.42%，其中博士学位521名，占教师总数的44.95%，硕士研究生导师534名。上海市“东方学者”特聘教授8个，讲座教授1个，上海市市级教学团队4个。
上海市“东方学者”特聘教授（8个）：赵 喆（2011年）、 、吴东清（2012年）、伍林（2012年）、曾海波（2012年） 、张欣（2013年） 、廖梅松（2014年）、孙洪涛（2014年） 、吴越（2015年）
上海市“东方学者”讲座教授（1个）：Pu Chen（陈璞）（2011年）
上海市级教学团队列表
学科建设
截至2016年4月，学校有工、理、管、经、文、法、农、艺8大学科门类，其中工学、理学、管理学三大主要学科覆盖了26个本科专业类。学校共设有48个本科专业，4个一级学科硕士学位点，19个二级学科硕士学位点，2个工程硕士授权领域。 有上海市重点学科3个，市教委重点学科5个。
一级学科硕士点（4个）：化学工程与技术、机械工程、管理科学与工程、生态学
上海市重点学科（3个）：材料加工工程、应用化学、“视平面”艺术创新工作室
上海市教委重点学科（5个）：应用化学、材料加工工程、材料成型及控制工程、城市安全工程、公共艺术（平面设计）
教学建设
截至2016年4月，学校有国家级特色专业1个，国家“卓越工程师教育培养计划”本科专业6个，上海市特色专业1个；获国家级专业综合改革试点项目1项，市级“专业综合改革试点”项目2项；学校有国家级实验教学示范中心1个，国家级工程实践教育中心1个，拥有市级实验教学示范中心2个；有国家精品课程1门，上海市级精品课程21门，上海市级全英语教学示范课程4门；有上海市本科教育高地7个，学生实践实习教育教学基地251个。获得上海市教学成果奖14项，2014年获得国家级教学成果二等奖1项。
国家卓越工程师教育培养计划专业（6个）：电气工程及其自动化、化学工程与工艺、轻化工程、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、软件工程
国家级专业综合改革试点项目（1个）：应用化学
国家级实验教学示范中心（1个）：都市轻化工业实验教学中心
国家级工程实践教育中心（1个）：上海应用技术学院与上海医药集团股份有限公司共建中心
上海市特色专业（1个）：材料科学与工程
国家级特色专业（1个）：材料科学与工程
上海市级“专业综合改革试点”项目（2个）：应用化学、机械设计制造及其自动化
上海市级实验教学示范中心（2个）：基础化学实验中心 、香料香精实验教学中心
国家级教学成果二等奖（1个）：聋聪合一、普特互渗——特教艺术设计本科人才培养的创新实践
对外交流
截至2016年4月，学校先后与亚洲、欧洲、美洲、非洲、大洋洲以及港澳台等二十多个国家（地区）的75所高等院校建立了广泛的交流合作关系，有市场营销、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、应用化学4个本科中外合作办学项目。截至2016年4月，
学校选派400余名教师赴国外高校和科研机构进行科研合作和学术交流，近800名学生出国交流。经教育部批准，学校自2007年开始招收外国留学生，截至2016年4月，来校学习的外国留学生数达到776人。同时，学校引进优秀外籍教师，并邀请国外专家学者来校参与教学、科研工作。 …
