家禽身上经常活动的部分与不经常活动的部分相比,哪个更嫩些?比如鸡胸与鸡腿？

鸡腿呀，因为活动多的地方肌肉多，不过要是你喜欢吃肥的话，鸡胸其实也不错。做菜的方式不一样，出来的口感也不一样。比如鸡胸适合腌制之后爆炒或者滑炒，就是下锅之后熟了就可以，这样就嫩。鸡腿就适合炖，时间长一点才好吃。