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来源：信息时报 日期:2012-01-17
虾球怎样煮才爽口
虾是新年餐桌上的必备菜式之一，除了白灼，还能取新鲜的虾仁变幻出口味不一样的美味菜式哟。只是，想让煮出来的虾仁又爽又脆，你知道该怎么做吗？
*最简便快捷的方式是，剥开虾壳后，用盐、油腌虾仁，能令虾肉更加爽脆有虾味。
*有条件的话，用流水冲洗虾仁一个小时，虾仁吸足水分后，虾身会变成雪白色。之后再用盐捞匀，令虾仁渗出多余的水分，再用油泡，虾仁会更爽口。
