专家说，减肥不是少吃那么简单，不能完全依赖营养品代餐，关键是要营养均衡
本报连续关注的代餐减肥的话题，受到社会各界，特别是肥胖人士的普遍关注。那么，代餐减肥真的有效果吗?代餐减肥是靠所食用的营养品发挥减肥作用?还是“饿”出来的呢?针对这个问题，记者进行了深入采访。专家说，代餐减肥肯定会有一定效果，但在代餐减肥期间，一定要保证人体所需的营养摄入，才是科学有效的，若是单纯靠“饿”，这“饿”出来的效果也是靠不住的，搞不好，虽然瘦下来了，但身体却已经受到了伤害。
代餐减肥多数靠“饿”
记者了解到，目前市面上有多种代餐产品，比如有代餐奶昔、代餐棒、代餐汤等等，号称只要用这类产品代替日常饮食，就可以轻轻松松瘦下来，而且对身体有一大堆的益处。这类产品大多是利用一些能量低但饱腹感很强的食物制作，如魔芋粉、果蔬纤维、大豆蛋白等，如果你可以坚持每天只按照它的规定食用代餐食品，能量被严格控制，的确可以有效的瘦下来。而这些产品都有一个共性，就是你必须控制饮食。
番禺区养生保健协会的营养专家梁先生说：“代餐减肥如果不控制饮食是否有效呢?既然有代餐产品，那么吃过他们的产品你还想怎么吃就怎么吃，如果这样还能减轻体重，还能减掉脂肪，那才能证明有效果，在你饥饿的时候，只能让你吃一块饼干或喝一碗糊糊或啃一小根棒子，这样一段时间后你的体重怎么能不下降?这样做，短时间内很容易坚持，但时间一长，这种压抑很快就会反弹为暴饮暴食的欲望。就算你严格克制住了食欲，这类产品都价格昂贵，你能吃一辈子吗?当你恢复正常饮食的时候，反弹也随之而来。”
武警医院营养科的陈医生说：“代餐减肥，不能只想到减轻体重，还要考虑代餐食品的配比，看营养是否均衡，如果存在能量过度缺乏或营养不均衡的情况，这些也会在你的身体上体现出来，会出现基础代谢降低、营养不良等现象，后果和过度节食相近。就算它的配比非常均衡，不会让你营养不良，但是它却实在地降低了你的咀嚼和消化能力。人体的器官和功能都是不进则废，长时间不用仔细咀嚼食物，长时间不用肠胃费力的蠕动、研磨和分解食物，长时间轻松吸收着额外添加的营养物质，这样的话，人的咀嚼能力、消化能力和吸收能力都会有所降低，一旦恢复了正常的饮食结构，甚至会觉得难以应对。”
减肥不能只靠代餐
代餐，对于营养严重不均衡或能量严重超标的人员来说，可以作为繁忙生活中偶尔的代餐，并不建议作为减肥的长期食物。花了这么多钱，放弃了这么多美味的食物，降低了消化和吸收能力，换来的只是暂时的苗条，最终还是要面临反弹的结局。是否完全采取代餐来减肥，确实需要衡量一番。
有网友在微课直播中现身说法，说自己曾经用×××代餐粉代替早晚饭减肥半年，减了二十斤，恢复正常饮食仍然保持“少肉多菜”，但慢慢复胖。她很困惑：“为什么代餐粉可以减重，但不用代餐粉的话，吃再少也没法瘦下来?”
正在吃×老虎减肥饼干的陈小姐说：“开始吃的时候减肥效果确实比较明显，但是一段时间后，发现身上一点力气都没有，我一个月都没大便了，真怕这样身体会不会出问题。”
“首先，想减肥的朋友不应该坚持‘少肉多菜’的饮食方式。”梁先生说，肉类可以供给人体必需的蛋白质，尤其是优质蛋白的高摄入，有助于体内肌肉的构建。“少肉多菜”的饮食方式，尽管肉量摄取少了，但蛋白质的摄入量也随之大大减少，反而会变相使得人们多吃碳水化合物。而碳水化合物的摄入量相对升高，又成了一种变相的“高糖饮食”，使得减肥适得其反。
其次，大部分代餐只是提高饱腹感，没营养，只能作为短期减重的辅助工具。梁先生强调，从代餐过渡到正常饮食，是需要专业人士指导的，不宜“跟着感觉走”。那么如何选择代餐呢?简单来说，最好选择高蛋白的代餐。代餐只是一种减肥的应急手段，食用代餐期间，其他食物的选择和摄入量及运动量非常关键。
健康减脂 饮食要科学搭配
那不建议吃代餐，减肥该怎么吃?
陈医生说：“减肥不是少吃那么简单，而是要吃的合理，吃的有营养，你之所以胖，可能并不是营养过剩，有可能是营养不良或营养不均衡，很多人单独某一类或某一种食材吃的多，很容易导致体内营养素不均衡引起肥胖，减肥如果靠饿瘦的，可能减下去的并不是脂肪，大部分是水分和蛋白质。还有每个人的饭量也因人而异，不能一概而论的标准化，如果本身胃口大，一下子让她吃的很少，身体也会提出抗议，随之会出现很多问题，所以减肥，每个人都要遵循自己的实际情况;同时，很多人都知道的，减肥七分吃，三分练，吃至关重要，所以管理体重，先从管理饮食开始。”
他推荐几款营养餐。早餐：主食+鸡蛋+牛奶+蔬菜;午餐：优质蛋白(鱼、虾、贝壳类、鸡胸肉、牛肉、猪里脊、豆制品)或补铁食材(肝脏、动物血)+杂粮主食+大量蔬菜，午餐建议吃7、8分饱;晚餐：优质蛋白(鱼、虾、贝类、鸡胸肉、牛肉、豆制品)+杂粮主食或薯类主食+蔬菜，减脂期晚餐建议吃5、6分饱，不减脂建议吃7分饱。
