“隔夜菜如砒霜”是谣言

　　最近网上盛传，长期吃隔夜菜可能致癌。真相果真如此?近日，有媒体通过实验证明，“隔夜菜如砒霜”是谣言。实验检测了6个隔夜菜样品，结果发现所有菜品的亚硝酸盐含量远低于原国家标准的最低限量4mg/kg。相比隔夜菜，人们常吃的泡菜、腌咸菜和火腿肠等加工肉制品，亚硝酸盐含量更高。