含硒高的食物对人体十大作用
现代人免疫力下降，一些地区的癌症人群呈现高发状态，而一些地区数百年来无一例癌症患者，认得平均寿命普遍较高，其主要原因是他们生活在富硒地。硒是人体的主要元素之一，因为人体缺少硒元素或硒元素较低，导致人体免疫功能下降。近日，中国微量元素研究会副理事长、广州市微量元素研究所所长李增禧，广东省营养产业健康协会会长张咏，中山医第一附属医院、广州肿瘤医院等知名专家齐齐呼吁人体要补硒，多吃含硒高的食物对人体十大作用。
李增禧表示，生活在缺硒地区的人群，有着较高的克山病，大骨节病和肝癌的发病率。硒作为人体所需要的重要微量元素，一直在人体抗衰老和抗氧化的方面发挥着重要的作用。中国有72%的地区缺硒或贫硒，中国居民的膳食硒摄入量仅为世界品均水平的35%，中国97%的病人需要补硒。
富硒康微生物科技的营养师程双根介绍，含硒高的食物对人体健康起到很大的作用，具体有提高人体免疫机能，防癌抗癌，防治心脑血管疾病，保护肝脏，参与糖尿病的治疗，保护、修复细胞，抗氧化、延缓衰老，保护眼睛，提高红细胞的携氧能力，解毒、防毒、抗污染等10大功能。
中山大学附属第一医院胃肠外科的张常华副教授表示，硒能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，硒是癌细胞的杀伤剂，癌症手术后，补硒可明显控制病情恶化，减轻化疗、放疗的毒副作用，帮助抗癌药物提高疗效。
张咏表示，人体对硒元素的需求已经到了非补不可的地步，现在，一些经济发达地区已经开始推行全民补硒，他呼吁广大市民要重视对硒元素的补充。
专家认为，由于我国大部分地区土地硒元素含量不高，人要吃一些富硒食品可能会受到一定的额限制，他建议在注意多吃一些富硒食品的基础上，大家可以适当补充一些硒虫草含片、硒补充剂等微量元素的补充剂。
