蝠鲼（俗称“魔鬼鱼”）。资料图片
信息时报讯 （记者 李星慧） 广东人最爱用来煲汤的食材之一膨鱼鳃，竟然是取自濒危海洋生物蝠鲼（俗称“魔鬼鱼”）的腮部，而全球99%的蝠鲼鳃都在广东销售。昨日，国际公益组织野生救援(WildAid)携手国家林业局濒危物种进出口管理中心、野生救援公益大使吴秀波来穗呼吁公众拒食膨鱼鳃、保护蝠鲼，共同维护海洋生态平衡。
全球99%膨鱼腮在广东卖
据野生救援创始人和理事长Peter Knights介绍，近年受到消费者和商家热捧的煲汤食材膨鱼鳃，其实是濒危海洋生物蝠鲼的腮部。伴随着市场需求不断增长，蝠鲼被过度捕捞、遭受到严重的生存威胁。而广州是全球蝠鲼鳃的交易和消费中心，全世界99%的蝠鲼鳃都在这里销售。
据野生救援2014年发布的报告指出，目前每年全球蝠鲼捕捞量至少为94,000条，这对蝠鲼种群的生存带来了严重的威胁。据估算，在全球蝠鲼腮主要销售地广州，清平路和一德路两大药材批发市场的膨鱼鳃销量仅在短短两年内，增幅达127%——从2011年的60,969千克/年（大约61吨）惊人地增长到了2013年的138,299千克/年，大约138吨，相当于杀死了近15万条蝠鲼。在天河及番禺等地的一些专营高档药材的店铺，记者看到膨鱼腮根据等级的不同，售价从600元～1200元一斤不等。消费者莫女士对记者表示，经常购买膨鱼鳃给孩子煲汤喝，但是却从来不知道这种鱼类是频临灭绝的保护生物。
膨鱼腮功效被夸大
据野生救援的《 广州市场膨鱼鳃产品消费者调研项目分析报告》等调研数据显示，膨鱼鳃成为热门食材的主要原因是受到所谓的“清热解毒祛湿”等功效宣传所致。事实上，蝠鲼腮和膨鱼腮词条均未被收录入《中华人民共和国药典》，其“药用”、“保健”功效并未得到医学上的权威认可和实践证明。根据2014年中国广州测试中心对8只从广州市场随机购买的蝠鲼鳃样本进行的重金属测试发现，这些蝠鲼鳃中6只镉超标，2只砷超标，超标值最高可达22倍。如将其作为煲汤等日常食材，重金属会在食用者体内不断积累，会产生致癌、不育、损害中枢神经和肾脏等健康风险。
广东省中医院一位不愿透露姓名的知名中医对记者表示，广东的民间一直认为海洋里面的生物属性咸寒，具有软坚散结、清热解毒的功效，例如海马、海星等，也一直是被用作煲汤料，但是这类食材的治疗功效微乎其微，清热解毒功效甚至远远不如穿心莲，而且这种偏见被商家炒作后，更被无限放大。
