冬吃根能养生

　　俗话说“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”，广东省中医院临床营养科营养师林淑娴称，如今时值冬季，正是根类食物当令的季节，市民不妨多吃根养生。例如胡萝卜、藕、山药、薯类、百合等。这一类食物可以当作蔬菜，也可以当作主食，是日常平衡膳食中必不可少的一种。

　　“根”类食物含有的膳食纤维比较高，且富含多种抗氧化成分，如胡萝卜素、维生素E等。薯类食物通常体积大热量少，而且膳食纤维丰富，可以多吃芋头粥或番薯饭。新的膳食指南里面建议，每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克~100克。另外，根类食物的血糖生成指数较低，也适合需要控制血糖的患者。