冰镇秋葵

来源：信息时报 日期:2014-07-25

 

　　一到夏天，整个人都觉得懒懒的不开胃。街坊刘老师推荐营养保健价值很高的秋葵，其含多种营养能促使精力充沛，改善血管微循环，同时它还有修复肠胃粘膜、协助排便、补钙等功效。这道冰镇秋葵只需白灼即可，冰镇后配搭上番茄酱、芥末，既清爽又开胃。

　　材料：

　　秋葵400克、油、盐、番茄酱、冰水、冰块各适量。

　　步骤：

　　1.秋葵洗净，如需要可以切块。

　　2.水中放入适量油和盐烧开，把秋葵下锅煮40秒左右。

　　3.煮好的秋葵取出用冷水冲洗降温。

　　4.把秋葵泡入提前准备好的冰水中，并加入冰块。

　　5.待秋葵变得冰凉时便可食用，可以随意搭配番茄酱或其它酱汁。