夏季已至，天气炎热，南方时晴时雨的湿热天气会导致人体不适。在这种季节里，居街坊们要注意做好防暑祛湿工作。陈李济中医门诊部副主任医师李金好表示，街坊防暑要注意“一避二放三要多”。“避”，即避开中午12:00～14:00的高温时间，该时段内尽量不在户外作业。“防”，即利用帽子、防晒油、雨伞等物品防止太阳强烈紫外线的直射。“多”，即要大量喝水补充水分，有条件的情况下可饮用淡盐水，但“多喝水”应注意为次数多而不要多量。另外，李金好医师还整理了部分防暑祛湿的老火汤谱，供街坊参考。
荷叶薏米煲瘦肉
功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。
材料：瘦肉500克、薏米40克、扁豆40克、淮山20克、荷叶（干）20克、约8碗水。
做法：将薏米、扁豆、干淮山和荷叶洗净，薏米、扁豆和干淮山浸泡1小时，瘦肉洗净，切块，煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸后转中小火煲1小时，下食盐调味即可。
赤小豆冬瓜煲生鱼
功效：汤水清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿、消肿解毒的作用，而生鱼则能补脾利水。
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、瘦肉150克、生姜3片。
做法：赤小豆、冬瓜（连皮切）洗净，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净，整块不用切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。武火煲沸后改文火煲2小时，加入适量食盐便可，供3～4人饮用。
土茯苓茅根煲瘦肉
功效：祛湿除困，清热解毒。
材料：鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、瘦肉400克、生姜3片。
做法：各物分别洗净。土茯苓切块，茅根切段，红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可。
鱼腥草猪肺汤
功效：清热解毒，止咳消痛。适用于急性支气管炎、肺脓疡、肺炎属热毒雍盛者，症见胸痛、发热、咳嗽、痰多黄稠等。亦可用于祛痰化湿、润肺顺气，预防呼吸道疾病。
材料：鱼腥草30克、红枣4个、猪肺250克。
做法：猪肺反复清洗干净，切块，放入锅中爆干水分，再放入水中漂洗，挤干水，加水适量，下红枣，文火煮至猪肺熟后下鱼腥草，再煮20分钟左右，调味食用。
