如果你喜欢吃粽子,那也一定喜欢这道菜。不用动手去剥叶子,和叶而吃,最适合吃货们懒洋洋又爱干净的心态。
出行攻略:
从广州出发沿京港澳高速再转粤赣高速韶关出口,在离收费站约5分钟车程处,就有一家老字号的万紫千红农家菜馆,备受老饕青睐。
东莞
松湖烟雨品鱼鲜
东莞东坑镇距离著名的松山湖只有不到一个小时的车程。而春天的松山湖,也是大啖鱼鲜的好去处。山坑鱼是一样地道的东莞本土美味,它个头不大,一般也就2~3厘米长。由于山涧污染少,所以格外鲜美。
若觉得单吃一种鱼不过瘾,那么不妨尝尝东坑传说中的“全鱼宴”。在东坑的“八大菜”中,冬瓜炆鱼和川穹白芷浸鱼头便独占两席。发展到后来,便演变成如今东坑的全鱼宴。
出行攻略:
环莞高速-环城南路-松山湖大道;松山湖至东坑:生态园大道-东坑大道
荔枝柴遇乌鬃鹅
每逢清明节,通往东莞几大拜祭场所的107国道总是车水马龙,大岭山也是市民踏青的热门场所。而在踏青之外,沿着107国道一路向南不到10公里,便可以享受一顿正宗的烧鹅宴。位于大岭山镇矮岭冚村的向东路,被誉为“烧鹅一条街”。用大岭山人的话说就是“闻香下马,知味停车”,可媲美名气响亮的深井烧鹅。
大岭山烧鹅一条街“美味香”是一家老字号。店主叶绍球介绍,荔枝柴烧鹅选料考究,一般选用春季清明和秋季重阳前后一个半月的鹅苗,并且要在本地鱼塘长至三四个月大,大约7斤重,这种鹅叫“乌鬃鹅”,不受污染,肉质最好。而荔枝柴更是经过风吹雨淋,自然发酵后,里面存有一股醇醇的荔枝柴香味,烧制时才有独特的风味。
出行攻略:
环莞快速-环城南路-莞长立交桥-莞长路-沿河西街-“烧鹅一条街”向东路
深圳
秘方乳鸽 齿颊留香
如果要问深圳人,深圳有啥知名特产?深圳人很爽快地告诉你那就是光明乳鸽。光明乳鸽是光明农场烧制的招牌菜,制作工艺考究,独家秘方。以润、滑、甜、嫩为特点,即宰即用,滋味浓鲜,驰名珠三角。轻轻咬上一口,先是香脆的皮被咬开,然后是一阵浓烈的肉香,浓香中带有轻微的甘甜,而且肉因为嫩而具有非常有弹性。当你的嘴离开鸽子的时候,要小心鲜美的肉汁会滴下来。
在选材上,严格选用生长期在25天左右的乳鸽,这些乳鸽全部用五粮(玉米、高梁、麻仁、豌豆、小麦)饲养,饮用无污染的地下水。这个时期的乳鸽不但肉嫩,而且富含各种容易被吸收的营养,吃起来口感非常滑爽,甚至连乳鸽的骨头都能吃。
出行攻略:
从机场出发可以坐机场5号线、市区内K578路、787路等十多趟公交到达。车行至深圳,深圳市区出发走南坪快速转福龙路往龙大高速方向,进龙大高速在光明出口下转光明大道,沿光明大道行驶至荔园路即到光明招待所。