后厨演出冬日Party(图)
L形厨房
近日，由小沈阳和海清主演的电视剧《后厨》在各大频道热播，电视剧拍摄场景就设在饭店的厨房。像电视剧里一样，拥有一个功能齐全的厨房，这是每个家庭主妇最开心的事儿。来自欧洲的西式整体厨房以其科学合理的配置、精致考究的外观赢得了不少女士们的青睐。
西式厨房的作用不仅仅是烹饪这一件事，它可以是亲朋好友围在一起，无论是聊天侃大山，还是闺蜜私语，或者全家齐动手，七手八脚的，浓郁咖啡、美味榨汁、热气腾腾的饺子或者热火朝天的烧烤……把目光聚焦在西式厨房的“西式”上，享受一种“西式”风格和生活状态。
岛台形西厨
岛台带来更多的操作台面和储物空间，便于多人同时在厨房工作。正统的做法是岛台与橱柜分离，也可用橱柜把餐桌和岛台连接起来。岛台常装上水槽或烤箱/炉灶，中间加入操作台面，可兼作上菜、吧台或房间隔断。
提示：多功能岛台，事先要有抽油烟机的管道、电路和通风管的连接，而且适合比较大的厨房空间，橱柜和岛台之间至少要有120CM的距离，以便有足够的走动空间和柜门、抽屉开启的空间。
单排式西厨
采用开放式设计，打通客厅和厨房，以单排式布局，一样可拥有西厨的功能性和便捷性。单排式厨房能把所有的电器和柜子都沿着一面墙放置，工作三角的烹饪区、储存区和清洗区放在一条直线上进行，适合宽度为1.6~2.0米的厨房。
提示：这种布局适合中小家庭或单身公寓，可用双排连壁柜或增加连壁高柜，最大限度地利用墙面空间。若大厨房运用这种设计，可能造成不同功能之间的距离太大。
L形厨房
L形是最合理的一种厨房操作布局，也是目前被使用最多的一类。一般4~6平方米的厨房，如果宽度不小于1.8米，那么L形设计是最理想的选择，可给主妇们良好的操作区域和储物空间。一般会在两面相连的墙体之间划分工作区域，水盆与灶台尽可能摆放在L形的两边。
提示：这种设计比较灵活，但吊柜、地柜的转角部分，易形成一个视觉及使用的盲区，可选择一些转角拉篮或五金转盘巧妙加以解决。
U形厨房
U形设计在西厨运用中比较成熟，从洗涤区、烹饪区、操作区、贮藏区都可以划分得很明确，各类厨电一体化设计进去，使用起来最舒适，两人可同时在厨房轻松忙活。
提示：U形布局适合空间大的厨房，但要避免操作面交叉设置，以便两人能同时舒适地工作。两排相对的柜子之间须至少保持120CM的间距，以确保有足够空间。
走廊式厨房
这种走廊式厨房是沿着两面相对墙建立两排实用的工作和储物区域，如果说准备食物是厨房工作的重点，那么这种设计是一大优点。走廊式厨房不需要很大的空间，如果厨房尽头有门或窗，做饭同时还可观赏风景，绝对是一种理想选择。
提示：这种布局要求两排相对柜子之间须至少保持120cm的间距，对于窄小的走廊，一边可选择深度为60cm的柜子，另一边深度为35CM。
设计师说
西厨中看也中用
由于某些方面与中式传统的烹饪习惯格格不入，西厨也因此被人认为是中看不中用。其实，西厨的作用不仅仅是烹饪这一件事，它的重点在于空间的连贯以及家人朋友的时时沟通，比如自由自在地聊天，开个小型的Party。
现代厨房的要求不再满足于中式烹饪的使用，在大尺寸的空间上就可以分隔成中厨和西式开放厨房，采用“大厨房套小厨房”的格局。例如打掉隔绝厨房与客厅的墙体，在一块四五平方米左右的区域作为袖珍型的中式厨房，有效隔离了油烟对家居的侵害。而中式厨房外的西式厨房部门则完全敞开，并在这个区域中设置餐厅。另外，也可以将原有厨房改造成半开放式，利用移动门窗形成灵活区隔的西厨空间。
