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虾米或虾皮在加工过程中容易沾染上一些致癌物,直接煮汤不利于人体健康。专家建议,可将虾米煮几分钟后再换水煮汤,或在汤中加1~2片维生素C,就能阻断致癌物的合成。
虾米或虾皮在加工过程中容易沾染上一些致癌物,直接煮汤不利于人体健康。专家建议,可将虾米煮几分钟后再换水煮汤,或在汤中加1~2片维生素C,就能阻断致癌物的合成。
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