魔芋食用部位及方法

魔芋（学名：Amorphophallus rivieri ）食用部位及方法：地下块茎。块茎淀粉有毒，去毒加工成魔芋粉，做成魔芋豆腐、粉皮等。食之可降低胆固醇、防治高血压及糖尿病。