月饼里的青红丝是什么做的？难道不是西瓜皮做的吗？

是冬瓜，旧时还用冬瓜晒干，用腌制手法做成冬瓜糖，在当时很受欢迎~可能旧时的做法太甜太腻，后来改良的冬瓜糖没有那么甜~?现在看到的多数是切成条或丝用于月饼、八宝饭、糕点上的点缀。