广州本地莲雾上市味更甜图

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广州本地莲雾上市味更甜(图)

来源:广州日报 日期:2014-01-29

本地莲雾水灵诱人

  莲雾这种水果,市民过往在市场上买到的大多为外地产品。从今年开始,广州本地出产的莲雾将可面市,这种莲雾通过技术改良,含糖量比常见的品种要高,吃起来有浓郁的蜂蜜味。记者从广州市农业局了解到,随着本地莲雾种植技术日渐成熟,“水果之王”莲雾将会越来越多地上到市民餐桌。

  昨日,记者在从化市鳌头镇小坑村看到,当地莲雾刚刚成熟,果树不高,果实累累,而且色泽鲜红,看着水灵诱人。农业专家告诉记者,莲雾常绿,是家庭绿化树,不仅花期长、花形美丽,而且挂果期长,果形美,品种有乳白色、青绿、粉红、深红色等。树上的莲雾就像是一个个红色的风铃挂满树上,让人心情清爽。记者用手轻轻一碰,成熟的莲雾就坠落在手心,从化市农业局一位种植专家告诉记者,挑选莲雾,除了选色泽较红的果实外,还可以看果实底部,“开口开得越大就越甜”。

  农场负责人刘应钦介绍说,一般而言,莲雾一年只可以结一到两次果,市场上的多数莲雾都是在雨量充足的季节挂果,所以含糖量较低。他通过育种改良及封闭式大棚种植,改良了莲雾的品质,相对传统种植的贵妃莲雾更甜。

  农业专家介绍说,莲雾果实顶端扁平,下垂状表面有蜡质的光泽。果肉爽脆,中心略呈海绵质,略有苹果香味。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质,食用有清热利尿和安神的作用,对咳嗽、哮喘有治疗的效果。常温下,莲雾保质期为一周。