立秋后进补,这味中药材补气还不容易上火

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来源:羊城晚报 日期:2018-08-29

 

  立秋之后,广州的天气还是很热,此时补身体,若补品功力较猛,进补之后就容易出现口干舌燥、喉咙疼痛等。那么有没有比较温和的适合夏日进补的药材呢?广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科主治医师郑艳华介绍,太子参就是一味补气不易上火的中药材,特别适合此时用。

  太子参味甘、微苦,性平,归脾、肺经。可以补益脾肺,益气生津,治肺虚咳嗽、脾虚食少、心悸、怔忡、水肿、消渴、精神疲乏。据史料记载: “太子参原指五加科植物人参之小者,故名童参。”

  但目前所用的太子参为石竹科植物孩儿参的块根。同为补气药,但相对于人参、红参、党参而言,太子参的补气力量并不是很强。太子参没有过多的燥性,不会引起上火等问题,适合气虚且易上火的人群使用,尤宜小儿和老人。故民间有用“太子参太子也吃不坏”作比喻,常用量为9克-30克。

  推荐食疗方

  ●黄芪红枣太子参汤

  功效:补肺健脾,适宜反复感冒的人群。

  材料:黄芪10克、红枣7枚、太子参10克。

  做法:将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟,可以清晨空腹时喝或一日频服。

  ●太子参蜜枣煲猪瘦肉

  功效:养肺益胃,滋阴益气。对咽干久咳,气短乏力,精神不振者尤佳。

  材料:太子参40克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜3片。小儿、大人可一起用,分量够三四人食用。

  做法:太子参浸泡半小时、蜜枣去核、猪瘦肉洗净。把材料一起下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火煮沸后改文火煲1个半小时,加少许食盐。

  ●太子参百合汤

  功效:益气健脾,理气消滞。对脾胃虚弱,胃口不佳,烦躁,有口气者尤佳。

  材料:太子参15g,百合10g,白扁豆10g,麦芽15g,山楂6g,陈皮3g,瘦肉100g。小儿、大人可一起用,分量够一两人食用。

  做法:先将药材稍浸泡,猪瘦肉切成小块。然后将所有食材一起与生姜下入砂锅内炖,加热开水250毫升,加盖隔水炖1小时左右。

 

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