元宵吃汤圆 三招不伤身

renwen 提交于 周六, 2019/05/25 - 23:45
分类
来源:信息时报 日期:2017-02-10

  信息时报讯 (记者 周伟龙 通讯员 田乃伟) 明天就是元宵节了,大家是不是准备敞开肚皮吃汤圆呢?不过对于中老年朋友来说,汤圆食用过多,可能会引发一些疾病哦。

  据武警医院营养科主任曾晶介绍,汤圆的原材料是糯米粉,煮熟后较为黏滞,且馅料中大多加入过多的油脂和糖分,不易消化,一次过量摄入容易诱发消化不良、胃肠道炎症等。此外,糖代谢异常的人群也不宜多吃。

  曾晶表示,有些喜欢吃糯食的人长期把汤圆当成早餐,这样是很不健康的。因为汤圆属于高热量、高糖分的食品,营养素含量不全面。且其外皮部分多为糯米,黏性高、不易消化,因此早餐吃汤圆容易消化不良,出现反酸、烧心等现象。

  此外,每次进食汤圆不宜太多,吃一小碗(4~8个)就够了。而且在吃汤圆之后,就不要再吃其他含糖量高的食物,还要减少其他主食的摄入。睡前最好也别把汤圆当成消夜,正如前面所说,这类食品不好消化、排空慢,会加重胃肠道的负担。

  据了解,各地食用汤圆的风俗和习惯不尽相同,有煮、蒸、炒、炸等各种烹调方式,也有用牛奶、芝麻糊、花生糊煮着吃的习惯。其中,煎炸汤圆更容易加重消化道负担,煮着吃更为合适。尤其是小孩、老人、有胃肠基础疾病患者(如胃十二指肠溃疡、急慢性胃肠炎症等)、肝病患者和急慢性胰腺炎患者,吃汤圆时更要注意量和方法。

 

标签