黑枸杞=软黄金?别扯了

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来源:广州日报 日期:2016-06-02

 

 

  常见的枸杞是红色的,黑色枸杞就成了另类。近日,朋友圈流传:黑枸杞等同软黄金!其富含花青素、抗氧化的作用被凸显。售价比红枸杞要高得多。黑枸杞真这么神奇?事实上,很多消费者日常食用的果蔬均含花青素。所谓“软黄金”一说,不过是一场营销秀。

  价格不止高了一点

  野生枸杞多生长在青海、宁夏、甘肃、新疆。记者在电商平台上看到,500g红枸杞售价在27.9元~59元。

  50g黑枸杞售价最低为78元,100g黑枸杞售价最低为158元。记者联系了一家自称“青海正宗野生黑枸杞”的卖家,其顶级野生黑枸杞报价为1600元/500g,特级野生枸杞为900元/500g。即一公斤最少1800元。

  “玛卡、阿胶、虫草、螺旋藻,甚至大蒜、绿豆都可能在一段时间内被炒高,消费者跟风就会中营销套路。”一位从事食品科学研究的人士这样告诉记者。

  花青素是最大卖点

  卖家告诉记者,野生黑枸杞花青素多,超过蓝莓。花青素“是天然抗氧化剂”,黑枸杞“抗自由基氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍。”

  其实这是“障眼法”——只说“含量比某食品高N倍”,却没告诉消费者含量只是一个影响因素,更重要的因素是正常食用量,还有摄取量占每天需求量的比例。华南农业大学教授刘厚诚指出,包括菜心、芥蓝等十字花科食品也含有丰富花青素。

  科学证明,花青素对人工诱导产生肿瘤也有一定的抗性。“但不意味着花青素就是神丹妙药。卖家借机炒作‘神效’抬高售价,不值得跟风。”食品科学研究人士表示,在一定环境下如抽烟、紫外线照射等,人体会增加自由基,抗氧化的黑枸杞就被夸张了其预防疾病、抗衰老的神奇作用。

  茄子菜花紫玉米

  都能“替代”

  多名研究者都不否认黑枸杞比红枸杞花青素含量高一些,但并非“包治百病”的“神丹”。广东药科大学附属第一医院副主任医师赵泳谊表示,日常养生红枸杞就行了。因为和黑枸杞在功效上没有太大差别,且价格低廉、性价比高,更适合长期食用。

  将枸杞泡水熬汤,想更大限度吸收花青素,不妨将枸杞整颗吃掉。也有专家表示,如果仅仅是花青素摄入量,茄子、菜花、紫玉米、芥蓝、菜心等日常食品也含有花青素。甚至茄子皮中的花青素含量也不少。与其花高价买未经证实“神效”的黑枸杞,不如在日常生活中将茄子皮一起吃掉,或者适当搭配菜花、芥蓝、紫玉米等食物。