冬至刚过，又到冬季进补好时节，从唐代流传至今的膏方，绝对称得上是古人给我们的一笔珍贵的“财富”。可是，滋补的膏方是不是人人都适宜呢?哪类人不适宜吃?服用过程中有哪些注意事项?专家称，气虚、血虚和阴阳两虚体质的人、而且是50岁以上的才适宜吃膏方。还有熬制时间上也需时，膏方制作方法和器皿均有讲究，自己家里制作什么的，效果大打折扣，还是少动这个心思吧。
膏方：浓缩才是精华
古人规定：要在立冬后才开始制作的膏方，是由于天气寒冷，人体消耗大量的体能，阴气和阳气。用适当的中药熬制成半流质、膏质。既是补充人体内的所需，也能达到一定的治未病的效果。“今冬进补，明年打虎”，是对吃用膏方的人士身体的一种说法，从药材学角度来讲，“春生夏长，秋收冬藏”，秋冬季很多动植物都开始“收”：营养物质向根部聚集，药效更好。
可能有人很好奇，相对于其它汤剂、丸剂、散剂等剂型，膏方的“神奇”之处在哪里?广州中医药大学冼建春老师称，关键在于其“浓缩”的效果：一般是通常中药的5- 10倍。用量上，比如水剂为15g中药时，膏方需要的量为150 g.且膏状更加适宜保存。古代没有冰箱，熬完膏后慢慢食用也不会坏。不过，冼老师提醒，岭南温度较高，做完膏后还是要放冰箱，更加利于保存。食用时间上，立冬后九天就可以吃膏方了，一般可以一直吃到立春或春分。具体的食用时间因人而异。
古法：7 2小时的膏方制作有哪些讲究
很多人喜欢自制膏方，这其中就以阿胶为主的固元膏为代表，冼老师认为，其实，固元膏只是膏方的一个小代表，至于其他的膏方，并不建议普通人在家里自行制作，自制的效果不规范，疗效会大打折扣，甚至会上火。原来，膏方的讲究颇多，一份合格的膏方，至少要经过：1 .熬药2 .浓缩3 .收膏三个步骤。一般是要蒸煮三次，经过72小时才算合格。只有经过这样的步骤才是古人要求的膏方，才能发挥调节阴阳、气血双补、补阴补阳的作用。
那么，除此之外，膏方还有那些讲究呢?
1、水的挑选：正宗的膏方制作需要用井水或山泉水为佳，自来水有过多的化学物质残留，并不适宜做膏方。
2、器皿：选择土陶或者铜皿，最好是紫铜。土陶和紫铜熬膏取义“黄”、“土”在五行学说中，“黄”和“土”归“脾胃”，有助于脾胃的吸收，其他家用的制品如锅等不主张使用。
3、搅拌工具：家里随便用什么东西搅拌很错误的，古人主张使用木头搅拌。且不是一般的木头哦，必须是杉木。因杉木较“正气”，且挥发油较少。再讲究些的话，杉木使用前一定要用石灰水泡一个月，因为石灰水可以更好去掉木头的杂质，还有杀毒除菌的作用。石灰水泡过后，再用山泉水泡一个月。
4、燃料：要选用木炭。因木炭的火力和火候比较适宜熬膏。
膏方材料分：饮片、细粉、膏泥等：一些特殊制法的药物：黄精、首乌、巴戟天、肉苁蓉等，这类药材必须九蒸九晒，再经过用石臼舂烂、洗浆，成为浆状。
膏方的主要原料以鹿茸、人参、虫草滋补类为主，阿胶也是其中之一。选用的膏类需要辨证：气虚血虚等选用阿胶，阴虚者选用龟板胶、鄨甲胶，阳虚者选用鹿角胶。
膏方误区：一家人通杀一个膏方
冼老师称：在人们日常食用膏方中有以下几个误区需要提醒大家注意：一是没有过50岁、身体强壮的不要吃膏方，特别是年轻人，很容易上火，结果或适得其反。二是“全民吃膏”，认为但凡女性就应该吃些膏方滋补、或者开了一个膏方就全家人受用的想法都是错误的，尤其需要强调的是有些家长想给孩子用膏方进补，儿童体质为纯阴纯阳，正处于成长阶段，并不适宜，否则会导致性早熟。三是一定要在医生指导下服用膏方，好的膏方会针对个人情况有所调整，强调“因人而治”，自己随意食用很容易适得其反。
除此之外，哪些时候不宜吃膏方呢?冼老师认为：感冒发热、牙周炎、腹泻、咽喉疼痛、、咳嗽的时候都不能吃。肝炎、肺结核等中医认为“阴虚火旺”的病人也是禁止范围。患者可以等恢复后再食用膏方。女性在月经期是否继续食用，各人情况不同，膏方作为补益剂型，有收补的作用，稳妥的话最好等经期结束再服用为好。
食物禁忌上，萝卜作为滋补的解药当然不能吃。此外，鱼肉、辛辣、酒、榴莲也都要忌口。火锅也要尽量不吃。
一般建议早晨起来空腹的时候食用膏方，因膏方本身滋补脾胃，肠胃虚弱的人不必担心，和早饭间隔半小时即可，晚上食用的话，整个人会比较兴奋，影响夜晚休息，且睡眠并不利用吸收，相反，早晨服用的话，会有助于一整天的精力充沛。
膏方虽神奇，但不能完全代替药物，除了像腰痛、乏力这类疾病，可以靠膏方治愈，高血压等慢性病还是要正常服药，不过可以通过膏方调理身体，以达到更好的治疗效果。举一位女性患者服用膏方的例子，以前腹部冰凉，无法闭气，打太极都站不稳，食用膏方后，体质改善了很多，终于可以正常打太极了。
膏方推荐
【十全大补龟鹿膏】
党参15g，炒白术20g，茯苓15g，制甘草6g，当归10g，生地15g，白芍15g，北芪50g，肉桂5g，川弓10g，鹿茸5g，龟板15g，阿胶10g.
适宜人群：50岁以上需要补血补气滋补者
服用方法：空腹温服，用量根据个人体质，一般15g.
禁忌：阴虚火旺上火者不宜服用
