核桃适量食用

来源:《科技日报》 日期:2015-09-07

  北京中医医院心血管科主任刘红旭认为,核桃仁应该适量、长期、坚持服用。其所含的脂肪,虽然有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。一般来说,每天服用核桃仁的重量应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入,以避免热量摄入过高。

  专家指出,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,所以正在上火、腹泻的人不宜吃。一种好的吃法是,把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝。核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳。

 

 

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