小暑时节，气温呈上升趋势，高温、高热、高湿的天气将频繁出现，可谓热浪袭人，酷暑难耐。这个时候大鱼大肉反而会让身体感到更不舒服。所以在小暑时节，来些清热解暑的小菜，让肠胃度过一个清凉暑假吧!
蜜汁藕：安神助眠清热除烦
进入暑天，不少人会感觉睡眠不佳，还会因为高温的天气出现心烦的不良情绪，这个时候不妨来吃些藕类食品。在我区乃至在南方很多地区盛产莲藕，此时是品尝莲藕的最佳时节。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。
蜜汁藕这道小菜清甜易吃，大小朋友都适合，做法也很简单。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。
河蚌汤：清热解毒滋阴明目
长期呆在空调房里会使眼睛分泌泪液的速度降低，再加上长时间盯着电脑屏幕，自然就容易出现“干眼症”。对于这类上班族而言，不妨吃些河蚌汤。
中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。河蚌买回家后，用清水养2～3天，待其吐尽泥沙后再吃。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可。比如河蚌汤就是很多人喜欢的美食。需要提醒的是，河蚌汤其性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。
炒鳝片：补中益气除风湿
俗话说，小暑黄鳝赛人参，以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。
绿豆银花汤：清热消暑气
很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要对症来吃，而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。
以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
