春节期间大鱼大肉后可吃点猕猴桃

来源:广州日报 日期:2015-02-26

 

  大鱼大肉后,吃个猕猴桃便可使上述状况得到缓解,因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化,让吃掉的蛋白质更易被吸收。

  春节期间,每家每戶的餐桌上几乎都是大鱼大肉,面对难以拒绝的美食,很多人都忍不住大吃大喝,过后时常感觉又撑又胀。日前,新西兰的一项最新研究表明,大鱼大肉后,吃个猕猴桃便可使上述状况得到缓解,因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化,让吃掉的蛋白质更易被吸收。

  据该项研究的负责人拉为第普·考尔介绍,人吃了猕猴桃后,胃蛋白酶的消化能力会增加,这可以加快蛋白质在小肠内的吸收速度,从而让身体对蛋白质的利用水平得到整体提升。而引起这种积极改变的原因,主要在于猕猴桃内一种特殊的酶——猕猴桃碱,它对一些食物中的蛋白质具有很好的消化能力,能让蛋白质得到更快更全面地吸收。该研究建议,在富含蛋白质的饮食中,比如在吃了红肉、酸奶、奶酪、金枪鱼和鸡蛋等食物时,适当吃点猕猴桃,可以有效促进消化、保护肠胃。

 

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