小龙虾吃得欢“龙虾病”又来图

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来源:羊城地铁报 日期:2014-08-07

  武汉7人疑食用大量小龙虾患上“龙虾病”。专家称,市场上小龙虾多是养殖的,相对安全,但死虾煮不熟的虾风险大。

  7月份武汉市中心医院急诊科收治了7名“横纹肌肉溶解症”患者(又称“龙虾病”),他们都在发病前食用大量小龙虾。该院急诊科主任艾芬表示,这些患者都出现了全身肌肉疼痛、乏力、少尿等“龙虾病”的典型症状,如果不及时治疗,很容易导致急性肾衰竭。

  小龙虾嫌疑大

  武汉市中心医院重症医学科喻莉主任分析称,如果小龙虾本身干净、卫生,食用后不会出现疾病问题。但若食用的是死虾、没有煮熟透的虾,或者小龙虾在加工烹饪中出了问题,又或者小龙虾本身受到重金属或某些能导致肌溶解的药物等污染,很容易诱发一系列不良反应。这些食客患病,“小龙虾嫌疑很大”。

  不要一次吃太多

  另悉,南京市一对小夫妻,日前也在吃了6斤小龙虾外加5瓶冰啤酒后,发生浑身肌肉酸痛,血液中的肌红蛋白含量偏高等症状。南京市第一医院急诊科秦海东副主任医师坦言,小龙虾导致的肌肉溶解,并不一定是横纹肌发生溶解。他同时提醒,小龙虾爱好者尽量选较大和较出名的店吃,不能一次吃太多。就算小龙虾有问题,进食量少,一般也不太会出现问题。(综合)

  提醒

  活龙虾买来后,最好放在清水里养一段时间,使其吐净体内的杂质再烹饪。在加工龙虾时,两鳃里的脏东西要清除,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。

 

2019-06-10