连日暴雨过后，广州进入盛夏，天气炎热。近日，星星妈妈可愁坏了，15个月大的星星最近几天食欲变得莫名地不好，“本来她就偏瘦，这样下去更瘦了。”对此，育儿专家称，星星的症状主要是由于天气炎热引起的厌食，可通过有针对性地调整食谱，来改善宝宝的胃口。
把握黄金期订制宝宝食谱
育儿专家介绍，夏季炎热，人体排汗量大，大量的水分和矿物质会随汗流失，易引起宝宝消化系统功能的紊乱。世界卫生组织的一项报告指出，儿童的生长速度在一年四季中并不相同，其中春夏季是儿童生长发育的黄金时期，五、六月份儿童成长速度平均达到7.3毫米。一岁多宝宝正处于发育的最初阶段，需要补充各种营养，每天营养均衡搭配的膳食是宝宝健康成长的保证。夏季温度高，人体易生燥热，家长应根据夏季的气候特点遵循一些饮食原则调整宝宝饮食。
此外，饮食应多补钾。育儿专家解释，人在暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，易造成人体低血钾现象。防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，可选择虾、鲫鱼、瘦肉、香菇等清淡、滋阴清补食品；多吃番茄、豆类及其制品等，亦可饮用一些水果汁补充盐分和维生素。专家称，夏季儿童膳食安排应遵循补充足够的水分和矿物质；提供满足生长发育需要的蛋白质、维生素等；保证消化吸收功能的正常；食物清洁卫生等原则。
同时，宝宝食物要注意切碎煮烂。专家称，一岁后的宝宝有了基本的咀嚼能力，消化酶活力也较强，因此要合理地安排断奶后的饮食，保证热能和蛋白质的供应，均衡营养，训练孩子不挑食偏食，重要的是菜肴要切碎煮烂，方便孩子消化。宝宝的食物也要多注意烹调方式，不加过度的调味料，避免过多油炸食物，食物不要过硬或不易咀嚼。
夏季多食酸苦助开胃
父母总是希望能给孩子一个甜蜜美好的童年，但夏季饮食方面，苦、酸其实更有益宝宝健康。医生指出，苦味食品虽然不易下口，但多数是有清热去火、降毒解暑的功效，是夏季保健佳品。根据中医记载，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神作用。泄热、通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外，使少儿不生疮疖，少患其他疾病。因此，苦可解夏季人体燥热。
育儿专家支招，日常饮食生活中，夏季宝宝吃的苦味食品有苦瓜、萝卜叶菜等蔬菜，苹果、杏、荸荠、杏仁等水果，还适宜用沸水浸泡莲子芯饮用。
此外，天气炎热，宝宝易出汗，体力消耗大，排汗过多也易使体内的各种营养元素缺失，这时，适当让宝宝摄入酸味食物能生津解渴，健胃消食，同时有助于敛汗止泻祛湿，预防宝宝流汗过多而生病。推荐吃番茄、柠檬、山楂、猕猴桃等酸味水果。
BB夏季开胃食谱
花豆腐
将豆腐过水后放入碗内捣碎，青菜叶洗净用开水烫，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。接着将蛋黄研碎铺在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。这道菜形色美观，软嫩可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、钙、铁等营养成分。豆腐柔软，易消化吸收，促进宝宝生长，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。
莲藕苹果排骨汤
排骨、莲藕、苹果分别洗净切成小块，将排骨和莲藕一起放入加有冷水、姜、葱、大料、少量醋的高压锅煮，30~40分钟后放入苹果，再煲几分钟即可食用。此汤酸甜开胃，同时又能增强宝宝免疫力、益智健脑。
胡萝卜山楂汁
山楂洗净，每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎后一起放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用料理机榨汁饮用。山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等，所含维生素C比苹果高10多倍，与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲，口感酸酸甜甜，宝宝也爱喝。
红小豆泥
将红小豆洗净放入锅内，焖煮至烂成豆沙，煮豆越烂越好。另取锅置火上，放入少许油，及红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。红小豆泥香甜细软，可口，可同粥一起食用。红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，且含有蛋白质、脂肪、钙、磷等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用，适合夏季食用。
饮食误区
牢记宝宝辅食黑名单
新手爸妈会因经验不足或是过分在意宝宝的饮食而陷入误区，轻则导致宝宝摄入营养不平衡，重则或致命，所以在给宝宝膳食搭配时，妈妈们要注意避免以下饮食误区。下面的这些食物不要给宝宝多吃，否则会影响宝宝的健康哦！
1岁前禁食海鲜类
育儿专家指出，螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿过敏，建议不宜在1岁以前喂食。过敏不仅会引起皮肤红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘等症状，特别是婴幼儿，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前出现食物过敏的几率很大，需谨慎。
吃鸡蛋要分离蛋清
鸡蛋清中的蛋白分子较小，易直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病，1岁内宝宝的免疫系统和消化系统发育的并不完善，蛋清不易被消化。一岁前给宝宝吃鸡蛋一定要分离蛋清。
多喝果汁不是好事
很多家长都认为果汁是健康食品，孩子喝得越多越好，但科学研究表明，儿童过量饮用果汁会导致营养不良。果汁喝多了，会减少母乳或配方奶的摄入量。因此建议家长不要给6个月以下的婴儿饮用果汁，6个月以上儿童限量饮用果汁，睡觉前也不宜喝果汁。专家表示，摄入水果营养成分直接吃水果比喝果汁更有效，可将水果煮熟捣烂做成水果泥当辅食，若宝宝已具备咀嚼能力可多吃水果。
多吃保健品未必好
宝宝不好好吃饭，很多家长便以为保健品能弥补其饮食中缺失的营养。育儿专家提醒，任何药物及保健品都有针对性，不是所有的孩子都适用，效果也因人而异。如孩子各方面饮食比较均衡，一般来说就不需要特别补充什么营养素了。如孩子厌食挑食，应该从饮食源头去调整，适当补充一些未尝不可，不能单寄希望于保健品。
育儿专家提醒家长，给宝宝搭配膳食时要注意荤素搭配、经常调换非常重要，切记不要给小儿吃剩饭剩菜，尤其是夏季。同时，天气再热也必须控制冷饮的食用量。
