天热心肝火盛吃莲子要留芯图

来源:羊城地铁报 日期:2014-05-29

  近几天暑热难耐,许多广东人都开始煲解暑糖水,其中以银耳莲子最为常见。吃莲子要不要留芯因人而异。

  莲子的吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等。在食用莲子时,细心的人常会把莲子中那根嫩绿色的芯给摘除了。广东省中医院芳村分院消化科主任陈延开称,吃莲子留芯不留芯,要看人。

  莲莲子味甘性平,有滋补元气,补中养神,益肾涩精的功效。莲子芯味苦性寒,能够清心火,沟通心肾,可用于治疗心烦失眠、口渴喜饮、小便涩痛等情况;属于清热之品,没有补益的作用,如果脾虚的人常吃反而会出现腹泻的情况。

  脾虚肾虚去芯

  莲子可补脾止泻,那些由脾虚引起的慢性腹泻者,可用莲子研末煮粥,或与苡米、芡实等打粉长期食用,这种情况下,莲子应去芯。

  陈延开提醒,由于莲子有补益脾胃、强健身体的功效,因此很适合用于调理小儿疳积消瘦,消化不良的情况,莲子虽有补肾固精的作用,但莲子芯苦寒会消弱其补益作用,因此肾虚遗精的人吃莲子也要去芯。

  心肝火盛留芯

  气候炎热时,那些平素身体强壮的人(阳盛的人),常会出现鼻干、咽痛、目赤等上火的情况,这时如果要用莲子煲糖水,莲子就不需去芯。

  患更年期综合征的妇女一般既有气血亏虚,又有心肝火盛,因此药食治疗时,也常建议选用带心的莲子。

  另外,夏天小孩子心肝火盛,经常容易烦躁,晚上睡眠也容易翻来覆去睡不好,这种情况可以用莲子留芯煮汤给他们服食,因为莲子芯能清心除烦,莲子肉则能使他们的脾胃健康,这是一种清而不伤的方法。

 

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