西瓜盖保鲜膜细菌更多

来源:广州日报 日期:2013-09-05

西瓜盖保鲜膜细菌更多

 

  近日有媒体通过实验发现,将西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱,细菌反而比没盖保鲜膜的多。

  食品安全专家董金狮认为,使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为,西瓜在盖保鲜膜之前,其表面存在细菌和微生物,如果保鲜膜的透气透水功能不好,温度下降慢,就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后,食物就很容易变质。

  专家提醒,并不是所有的食物都需要用保鲜膜保存的。例如西红柿和香蕉,用了保鲜膜,会不利于催熟的乙烯气体散发,反而缩短了保存期。

 

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