喝豆浆也有学问

来源:信息时报 日期:2013-08-19

喝豆浆也有学问

 

  有的人喝完豆浆之后胃会不舒服,或者拉肚子。这是因为豆浆没有煮透。豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒素会刺激胃和肠道,从而引起恶心、呕吐,还有一些腹泻现象。

  一般豆浆煮到 80℃的时候,就会出现一种假沸现象。这时候,很多人就误以为豆浆已经煮熟了,其实,这时候还需要继续煮3~ 5分钟,豆浆里的有害的物质才能被破坏。

  喝豆浆时最好不要加糖或蜂蜜。如果您觉得淡豆浆不太好喝,这里,我为您推荐一种长寿五豆豆浆,就是将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按 1:1:1:1:1 的比例配好,浸泡0.5 ~1 小时后洗净,与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。

 

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