膳食脂肪,是敌是友?

renwen 提交于 周一, 2019/06/10 - 01:42
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  生酮饮食是否真的对人有益还有待商榷并且需要长期研究。

  精确配比的低碳水化合物,高脂肪饮食不需要大量摄入蛋白质或者其他动物产品。通过用非氢化植物油,坚果,种子,鳄梨和其他高脂肪植物食品代替谷物、淀粉类蔬菜和糖可以减少碳水化合物的消耗。

  一个公众认同的健康饮食基本组成可以为政策、临床管理和个人饮食提供信息。尽管如此,与饮食相关的慢性病问题依然存在,对营养学的研究加大关注和投资刻不容缓。

  参考文献:

  1.Dietary fat: From foe to friend? Science. 2018; 362(6416):764-70.

  2.The macronutrients, appetite and energy intake. 2016; 36:73-103

  3.Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss. Harvard Review. 2018 [Online] https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/ketogenic-diet/