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名士豪饮遗风 山东大汉的豪爽是公认的，这种豪爽在某种程度上和山东人的饮酒习俗有直接的关联。山东好汉武松醉打蒋门神和喝下十八碗“三碗不过岗”酒而照样打死老虎的豪迈壮举，让人向往不已，至今鲁西南地区“大碗喝酒、大块吃肉”梁山好汉的豪饮习俗依然。现在常见的酒宴方式是首席主陪先敬宾客头三杯酒，再由副主陪敬三杯，然后主陪由主宾开始，分别敬在座各位客人两杯酒，然后是副主陪及其它陪客各敬客人两杯，之后才是客人回敬每一位陪者。一圈一圈转下去，至少也得一二十杯下肚，一般主人喝多少，客人也要喝多少，且不论杯子大小，一饮而尽，杯杯见底，讲究一个爽快，谁也不能忸忸捏捏，直至酒足饭饱，方显英雄本色。
青岛人喝啤酒 青岛具有一百年的啤酒生产历史，是中国最早饮啤酒成风俗的城市之一。青岛人酷爱饮用青岛啤酒，饮酒风俗独特。中老年人喜欢在家中细啜慢饮，享受天伦之乐；青年人则喜欢约几个朋友在海边或野外喧哗畅饮，享受野外之趣。除罐装或瓶装的成品啤酒外，青岛人的一大发明是用雪白的食品袋从啤酒桶中灌装鲜啤酒。夏季的傍晚，大街上涌动的下班人潮中，总不乏摩托车和自行车上悬挂装满鲜啤塑料袋的人， 这已成为青岛街道上的一道特殊的民俗风景。每年的8月至9月1日，是著名的青岛国际啤酒节，是最能感受青岛人饮酒习俗的时候。
