巧切洋葱不流泪

巧切洋葱不流泪

　　不少人在切洋葱时,经常会被刺激得“泪流满面”。这是洋葱里具有含刺激性气味的物质,切开后挥发出来,直接刺激眼睛的角膜引起流泪,经鼻子吸入后通过反射也会引起流泪。因此在切洋葱之前,可以将其去皮放入冰箱,冷冻4小时或者冷藏隔夜后拿出来再切,就不会刺眼流泪了。