冬季因为天气寒冷，人体需要的热量增加，再加上户外活动减少，人们容易出现进食过多的情况。古语有云“病从口入”，冬季需补进，但进食须有节。运动量少时进食后容易积聚脂肪，此时应食用易于消化兼能醒脾和胃的食物。
冬季天寒地冻，在日常饮食中要遵循三个原则，即通过饮食可起到保温、御寒和防燥的作用。因此，在日常饮食中要注意多补充热源食物，增加热能的供给，以提高机体对低温的耐受力，这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。
冬季市民容易患上感冒，寒气入侵时，多吃黑色食物可以御寒保暖。黑色的食品，有很多种，包括黑木耳、黑芝麻，甚至泥鳅、黄鳝等，都是能够迅速恢复身体热量的食物。像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等，这些黑色食品不但营养丰富、防衰老、且是补肾的食物，保健益寿、防病治病、乌发美容等功效。
有些人容易进入“吃的多才够保暖”的误区，我国自古就有“少吃香，多吃伤”和“饥不暴食，渴不狂饮”的谚语，倡导“八分饱更养生。”研究表明，人体细胞有自净功能，会将代谢过程中产生的不必要的废物和垃圾排出体外。这种功能需要细胞保持在年轻、健康的状态才能实现，同时，这种功能还需要在一定时间内、机体处于空腹状态、大脑判断机体处于饥饿状态时才能启动。因此，如果持续吃得很饱，人体很少处于饥饿状态时，细胞的自我净化功能将会减弱。长期吃得太饱，也会导致消化系统长期处于超负荷的工作状态，容易导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降。所以吃得少一点，控制热量的摄入，能让人更健康、更长寿。
此外，有些人在冬天容易皮肤干燥、嘴唇掉皮等，此时应多吃些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物。寒冷气候使人体氧化功能加强，机体维生素代谢也发生了明显变化，容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症。所以在饮食中要及时补充维生素B2，这主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中;富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物;维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
