新快报讯 记者庞倩影 实习生许华亮报道 喝汤是中国人的一种传统养生方式，广东人就喜欢老火靓汤。别看喝汤看似简单，其实是很有讲究的，只是饭前喝汤和饭后喝汤就有很大的差别。饭前喝汤可以清洗肠胃堆积的垃圾，促进消化、吸收，但对于胃不好的人来说，并不宜饭前喝汤。胃部不适的人要注意饮食，喝汤也要注意方式和汤的材料，而且尽量不要用汤泡饭吃，以免加重胃负担。
慢性萎缩性胃炎、胃溃疡饭前少喝汤
该怎么样正确喝汤的问题，内科专家有很多的建议，但是最正确的方法还是要根据每个人的身体情况来选择。首先从喝汤的时间来说，广州益寿医院内科副主任医师刘德清表示，相比健康人，他们胃酸分泌较少，如果饭前汤水摄入过多，就会冲淡胃液，影响食物消化，引起胃部不适，从而加重病情。”刘德清表示，特别是老胃病患者，比如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡患者，不适合饭前喝汤。
胃酸分泌多、胃下垂的人不宜多喝肉汤
胃酸分泌多的人也不宜多喝汤和饭前喝汤。因为浓缩的肉汤能刺激胃酸分泌更多，易引起烧心、打嗝等不适，因此总是有胃泛酸等不适的人，要少喝肉汤。
除了饭前少喝或不喝汤外，饭中间喝很多汤，或饭后再大量喝汤，对胃下垂的人也是不适宜的，因为这会让胃部更为沉重。他们喝汤应缓慢少量地喝，饭间可适量喝汤，但不要空腹喝汤，或最好在饭后半个小时再喝，量则以一小碗为宜。
对于胃病患者，养胃很重要，通过食疗也是最直接最简单的方法，只要保证饮食规律，不吃辛辣刺激等食物，可以帮助胃部很好地吸收。不要在饭后立即喝茶，以免引起胃部不适。
正确喝汤才对身体有益
正确的喝汤方法是饭前先喝几口，为口腔、肠道涂抹一层润滑剂，减少干硬食物对消化道黏膜的损害，促进消化腺分泌。吃饭过程中可少量喝汤，对食物的搅拌和稀释有很大帮助，有益于胃肠道对食物的吸收和消化。吃完饭过半个小时后再喝一小碗汤。
刘德清提醒，如果吃得太饱，饭后不要立即喝汤，因为饭后已经出现饱腹感，热量已超标，如果再喝汤，就会造成营养过剩。饭后喝汤还会冲淡胃液，把进入胃里混合好的食糜稀释，从而影响消化吸收。饭后喝汤也会使胃的容积变大，使胃产生容受性舒张，分泌更多的胃液，给胃肠增加负担。
要注意的是，尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等，而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉及冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，可以多选用一些。
