【楚桑皮】 楚桑皮即桑白皮，因产于曹县的楚天集一带而得名。
桑白皮，其性寒、味甘，具有泻肺火、除水气的功能；主治肺热喘咳，水肿腹胀等症。曹县楚桑皮的特点是，颜色白，外有红色薄边，粉质多，药效高，深受中医界欢迎。春季桑树尚未发芽时，刨出桑根，去土，趁鲜刮去外层黄棕色粗皮，用木棒砸软，将皮剥下晒干后即可入药。
曹县楚桑皮已有600余年的生产制作历史，明代即被医家公认为优质地道药材，销往国内各地。清代以来产量逐渐减少。建国后，植桑虽有所发展，但面积仍不算大。楚桑皮年收购量平均约300余公斤，最高年份达1000余公斤。
【桔梗】 有宣肺、散寒、消痰、排脓之效。能促进支气管粘膜分泌，用于咳嗽痰多、咽喉肿痛、扁桃体炎等。
桔梗是山东省主要大宗药材。历史上多采收野生桔梗供药用。1976年开始改野生为家种，目前家野兼有。野生的全省各山区均产，多生于山坡草丛中；主产于青岛、烟台、潍坊、泰安、临沂等地。家种的以济宁和临沂较为集中。所产桔梗除供本省药用外，大量销往外省。
桔梗根入药。3～6月或9～10月间采挖，刨出全根，除去残茎，洗净，刮去外皮，晒干。晒时须摊铺均匀，常翻动，以促其快干而保持色泽洁白。如遇阴雨，暂勿加工去皮，因如不能及时晒干，桔梗表面易生黄色水锈或发霉变质。可暂将桔梗入水浸泡或用湿沙培起，以防桔梗外皮风干不易除去。
【栝楼】 常用中药。具有润肺、化痰、散结、滑肠之效。还用来治疗冠心病，中成药 “解心痛片”的主药就是栝楼。
山东栝楼，以长清、肥城、宁阳为主产县。栝楼又有光皮栝楼（糖栝楼）和皱皮栝楼（仁栝楼）两种，前者皮薄易碎，糖少难干，不便保存和运输；后者是山东栝楼的优良品种，皮厚皱缩，个大，色泽好，糖分足，仁多饱满，药效高，便于储存运输，因而被列为最佳品种，畅销国内外。
栝楼果实、果皮、种子及根均入药。栝楼于秋分前后成熟，经过几次霜打，外皮变为橘红色，内部糖汁渐稠厚，此时即可采摘。采时连一段茎蔓，编成辫子悬挂于背阴通风处晾干。采收时遇破口的即剖开，取皮至阴凉处晾干，为栝楼皮；洗去瓤，取种子晒干，为栝楼仁。野生栝楼一般刨其根作天花粉药用，一般10～11月刨出根部，洗净泥土，刮去外面的栓皮，切段晒干即可入药。
栝楼产量近几年虽不断增加，但仍供不应求。
【高花粉】 高唐县盛产栝楼，其根（学名天花粉）是常用中药。因其药性独佳，他处不如，中医视为珍品，故称其根为高花粉。明朝中叶以来的高唐历代志书中，均有关于高花粉的记载。建国后高花粉标本曾长期在山东省博物馆展出、保存。
栝楼属葫芦科，多产于白土沙地中，其根直下生，入地七八尺左右，夏月掘者，有筋无粉，不能用，一般秋季将根刨出，以年久者为好。此根做粉，洁白如霜，故谓之天花粉。
高花粉有泻火、解渴、润燥、祛痰等功能。还可用于中期妊娠、死胎及过期流产孕妇的引产及对宫外孕、葡萄胎患者的治疗，对恶性葡萄胎、绒癌等也有一定疗效。外用可治皮肤湿疹。
高唐土壤以壤土为主，极宜栝楼生长，全县均有出产，马颊河东侧乡镇为主产地。野生栝楼多生于河堤，沟崖、路旁、田边及棉田中。据1985年高唐药材公司对中药资源普查，全县高花粉蕴藏量达 7.6万公斤。建国后年最高收购量为5391公斤。除供应县内、省内外，还远销北京、天津及东北各省，并向朝鲜、日本和东南亚等地出口。近年来，高唐县人民政府对高花粉采取开发利用和保护措施，建立了高花粉生产基地和技术指导中心，高花粉的产量和质量不断提高。
【半夏】 为天南星科植物半夏的干燥球形块茎。半夏有毒，须加工炮制后才能内服。性温味辛，入药可燥湿化痰，降逆止呕。多用于妊娠呕吐、咳嗽多痰等症。
半夏入药始于《神农本草经》，又名地文、水玉。《本草纲目》中有“五月半夏生。盖当夏之半也，故名”的记载。
半夏是青州市传统地道药材之一，以资源丰富，色白、质实、粉性足而闻名。建国后，青州市成功地进行了半夏野生变家种的试验，1981年全市种植半夏624亩，收获2720公斤，价值5万余元。据1985 年5月青州中药资源普查，境内野生和家种半夏蕴藏量1万公斤。
青州利用半夏入药治病历史久远。闻名全国的名牌成药“青州白丸子”的主药就是半夏。青州白丸可治风痰壅盛、口眼歪斜、手足瘫痪及小儿惊风，被医家广泛应用。清同治八年（1869），黄县人丁竹溪在青州城东关创办了《金城顺》中药店，大量收购当地半夏，除用以自制药品外，还销往全国各地。
建国后，随着医药科学的进步，青州市药材部门以自产半夏为配方，生产的中成药已有二陈丸、桔红丸、六郁丸、通宣理肺丸、藿香正气丸、半夏天麻丸、参苓白术散等十几种产品。
【猪牙皂】 为刺激性祛痰药。小量内服能祛痰，量大即能引起呕吐。一般用于痰涎蓄积、胶粘不易咯去、引起呼吸困难者。外用治痈疽、疥癣，并能刺激鼻粘膜，诱致喷嚏。猪牙皂是山东地道药材之一。主产于邹县，《名医别录》中有猪牙皂 “生……鲁·邹县，如猪牙者良”的论述。
猪牙皂的特征是：干无枝刺，荚果小、弯如新月、似猪獠牙、圆肥肉厚，无或偶见种子。
邹县猪牙皂均为栽培，是以大皂荚幼树为砧木，猪牙皂枝条为接穗，经嫁接而得。结实后应除去大皂荚，以利小皂荚的生长。
【莱服子】 为一年生草本莱服（俗称萝卜）的干燥种子，卵圆形，富含油脂。气味辛甘平，无毒。有下气定喘、消食化痰之功用。《本草纲目》记载： “莱服子之功，长于利气。生能升，熟能降。升则吐风痰，散风寒，发疮疹，降则定痰喘咳嗽，调下痢后重，止内痛，皆是利气之效。”李时珍曾亲自服用过莱服子，称其利气之功，“果有殊绩”。
莱服子是常用中草药，各地均产。
【香附】 芳香健胃，舒气解郁药，并能镇痛，调经。为山东地道药材之一。历史上山东香附以品质优量大而享有盛名，且行销全国。习惯上一般将产在东明、菏泽等县的称 “明香附”，产在泰安、汶水两岸的称“汶香附”，产在高密、安丘一带的称“淮香附”。
香附为多年生草本，常野生于草原、河边、洼地等处，根茎入药，其茎叶可用来编制蓑衣和草鞋。根茎一般在10～11月间收刨。以个大、色棕褐、质坚实、香气浓郁者为佳。
【丹参】 为强壮性妇科要药，能活血祛淤、调经止痛、安神宁心，兼有排脓及促进组织新生之效。医疗实践证明，丹参有扩张冠状动脉，改善冠脉循环的作用，可用于治疗冠心病、脑血栓形成等症。
丹参是山东大宗药材，野生于荒坡、路旁。以莱芜、栖霞、泰安、博山等地及沂蒙山区为最多。 1977年开始改野生为家种，以巨野、莒县种植较为集中。
丹参根入药。4～5月或9～10月间采根，采于秋季者质佳；除去茎叶须根及泥土，晒干即可。
【益母草】 为唇形科植物益母草的干燥全草，性微寒味苦辛，功能祛淤生新，活血调经，并治乳痈、丹毒、恶疮等外症。益母草种子为 “荒蔚子”，也供药用，能活血调经，凉肝明目。益母草是常用中药。为山东省大宗主要药材。
山东益母草原植物有两种，即大花益母草与益母草，两种植物形态相似，大花益母草花较大，下唇比上唇短而宽。两种均可药用。
益母草以6～7月采收的质量较佳。采收时，选晴天，割取地上部分，趁鲜切成3毫米左右，晒干即成。 益母草以茎不过老，色黄绿，附有花及叶、干净不霉烂者为佳；茎叶过老，色黄者次之。9～ …
