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来源：广州日报 日期:2013-04-02
纸巾能测蜂蜜优劣？
专家表示只能测出蜂蜜的水分量
“滴一滴蜂蜜在餐巾纸上，如果渐渐散开就说明蜂蜜掺了糖水。”日前，有网友发微博表示，只需一张白纸或餐巾纸，将蜂蜜滴在餐巾纸上，便能分辨蜂蜜优劣。
“这种辨别真假蜂蜜的方法是否科学呢？”带着这样的疑问，记者咨询了从化市蜜蜂协会会长欧阳卫东，他表示，这种方法确实能简单地测出蜂蜜的含水成分。若蜂蜜掺水多，则扩散快，若掺水少，那么扩散就慢，不过此举仅能反映蜂蜜含水分的高低，不能测出是否含有其他杂质。
高级农技师李水桥向记者介绍了另一个比较方便快捷的方法，就是取1份蜂蜜与4份水掺在一起，放在瓶子里充分摇晃，待产生丰富的气泡后，观察气泡消散的快慢程度，“一般情况下，气泡消散得很快的，则极有可能是不纯正的蜂蜜，纯正的蜂蜜摇晃之后产生的气泡是不易消散的。”
