粥水木耳浸玉米蚌

由 renwen 提交于周日, 2019/06/02 - 22:52

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来源：广州日报日期:2015-05-07

　　玉米蚌有提高机体免疫力和强精益气的食效，其吃法多样，炒、蒸、煮、灼等为其中主要的烹制手法，这次聊到的“粥水木耳浸玉米蚌”亦为其一。米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃的食效，以之熬粥后，大部分营养都进入到粥水当中，以其配搭木耳和玉米蚌共冶一炉，滋味诱人。

　　材料：玉米蚌肉300克、木耳（水发后）150克、姜片15克，盐、糖、胡椒粉、花生油、粥水各适量。

　　做法：玉米蚌肉洗净切片备用；开锅煮开适量粥水，放入姜片和少许花生油，下适量盐、糖、胡椒粉调味，最后放入玉米蚌肉和木耳，煮至材料熟透便成。