谷雨时节好潮湿 饮食重在健脾祛湿

　　信息时报讯 （记者 李楠楠 通讯员 宋莉萍） 昨日是农历二十四节气中的谷雨，谷雨是春天的最后一个节气，此阶段的气候特点是潮湿多雨，中医认为湿为阴邪，易损阳气，易伤肠胃。因此，健脾祛湿是谷雨时期养生调理的重点。广东省中医院珠海医院治未病中心主任中医师成杰辉推荐下面三道节气食膳，市民不妨试试。

　　莲子小米粥

　　材料：小米100克，莲子50克。

　　制法：小米淘洗干净，莲子去芯洗净捣烂后与小米一同放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢煲至粥成，加糖调味即可食用。

　　功效：健脾除湿止泻。适合脾虚湿重、大便稀溏之人食用。

　　芡实薏米排骨汤

　　材料：芡实50克，薏米50克，陈皮10克，生姜3片，猪排骨500克。

　　制法：薏米用锅炒至微黄，芡实、陈皮、猪排骨洗净，然后将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

　　功效：健脾利湿醒胃。对脾虚湿困、身重困倦、胃纳欠佳者尤宜。

　　土茯苓扁豆脊骨汤

　　材料：鲜土茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，猪脊骨500克。

　　制法：扁豆用锅炒至微黄，土茯苓刮皮洗净，猪脊骨洗净，然后将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

　　功效：健脾祛湿解毒。对脾虚湿盛、皮肤湿毒疮痒者尤宜。