对于现在的都市人来说，熬夜是家常便饭的事。熬夜时少不了吃点夜宵补充体力，尤其是入秋以后，借着“贴秋膘”的名义，夜宵上的肉菜似乎也比夏天多了。很多人一到晚上十来点就已饥肠辘辘，吃起夜宵来也不避大鱼大肉，甚至水酒不断。不过，从中医的角度来看，本来熬夜就已伤阴，且“该寐不寐‘易致肠胃失调。但是，如果胃长时间处于饥饿状态，也很容易患胆结石。那么，夜宵到底能不能吃，怎么吃才健康呢？
夜宵吃粥助消化
区养生保健协会陈先生指出，白领平日里可以选择清淡的粥类作为夜宵，对肠胃有一定的保护作用。他引用了宋代著名爱国诗人陆游的《剑南诗稿》中的诗句“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜”，其中的“糜”就是粥的古音。陆游是一位注重养生保健的诗人，在那兵荒马乱的年代，他活到86岁。同时，他还是个喜欢秉灯夜读的“夜猫子”。在陆游的不少诗句里，“食粥养生”是延年益寿最简便有效的方法。从现代科学来看，粥中的淀粉能充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，而且味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，因此是健康夜宵首选。
陈先生介绍，现已是夏秋之交，天气多变，寒气越来越重，因此建议“夜猫子”不妨多学学陆放翁，夜宵来碗粥，有助驱寒气，又可补益阴液，生津健脾胃。鱼片粥、猪肝粥、牛肉粥通常是人们食粥的首选。其实，吃点八宝粥也是不错的选择，八宝粥的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入红枣、豆类、核桃等精心熬制，这些原材料基本上都具有补中益气、滋补身体的好作用，常吃可以养神清热，润肺和喘，对于调养肠胃，缓解工作压力都很有好处。或者可以参考如今在民间广为流传的《健康粥歌》，在熬粥时适当加些料，有病治病，无病健体。
牛奶麦片润肠养胃
除了粥外，麦片和牛奶也是夜宵的选择。麦片除了高钙、低脂外，还含有丰富的维生素A、B群，以及女性最需要的铁质和叶酸。此外，夜宵最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一点点水果。这是因为，牛奶、酸奶、豆浆蛋白质含量高且有安神作用，消化速度又快，一般半小时左右就可以被身体排空，而水果能帮你补充矿物质、维生素，补充能量快，消化速度也快，人们可以根据喜好选择自己喜爱的水果。
有些人认为，方便面既方便有简单，夜宵常常就是一碗“香喷喷”的方便面；一些市民则喜欢在粥里增放很多肉、海鲜，或用卤味送粥；还有不少年轻人喜欢叫肯德基、麦当劳等油炸外卖。事实上，这些食物含油量和卡路里都非常高，营养不均衡，很难消化，当夜宵不仅会损害肠道健康，甚至影响睡眠，因此不宜大量食用。当然，最好能避免不必要的熬夜，顺应肠道消化规律进食，养成规律睡眠的习惯。
