医生分析:离离腿上的绦虫最可能就是从这块砧板入口的。
经过10天的住院治疗后,离离近日已出院了。
为此,陈远能医生提醒:人们患上猪肉绦虫,一般都是因为吃了不熟透的食物或使用同一刀、砧板,造成交叉污染所致。陈远能医生建议:市民吃东西,一定要煮熟。
市民消毒砧板多用开水烫不科学 专家:4方法可消毒
核心提示
3月6日,南宁市食品药品监督所对全市的餐饮服务单位进行大抽检,在对51份食品的牛奶新鲜度、瘦肉精、农药残留等进行了快速检验后,发现仅有的2份不合格样本竟是两块砧板。
餐馆本应有较严格的食品卫生管理制度,都尚有因疏漏导致砧板表面卫生不合格。那么市民家家户户使用的砧板呢?市民家中的砧板卫生情况如何?市民是如何保持砧板卫生的?
昨日,记者从不同的市民家中取来5块砧板,在南宁市食品药品监督所做了一次快速检验的实验。
实验前调查
市民消毒砧板多用开水烫
市民会如何保证砧板的卫生呢?在实验前,记者随机采访了10多位市民。其中有一半受访者表示,家里有2块砧板,切生食和熟食的砧板会分开。另一半受访者则表示家里的砧板生食和熟食混用,切肉前后会用清水对砧板进行清洗。
绝大多数市民表示他们切熟食前,对砧板的消毒就是用开水烫一下。仅有1位受访市民表示,他家切熟食前,会用酒精洒在砧板上烧一下。
实验砧板情况
1号砧板:硬木,生熟混用
2号砧板:硬木,生熟混用
3号砧板:竹质,切生食,最近使用较少
4号砧板:塑胶,切生食,最近使用较少
5号砧板: